للمطابخ العربية طابع مميز عن باقي مطابخ العالم، كل مطبخ له خصوصيته التى يتفرد بها عن غيرة في المنطقة العربية، فالمطبخ الشامي يشتهر بالمشاوي والكبة والشاورما والحلويات الدمشقية أما المطبخ اليمني فيشتهر باللحوم المندي والكبسة، بينما المطبخ المصري يعتمد على المشويات وطواجن، لذا إن كنت من محبي المطابخ العربية، فهل تعرف أن هناك مطعم جمع هذه المطابخ معا في مكان واحد؟.. مطعم «أرض الحضارة» الموجود بالمنيل يقدم أكلات من المطابخ العربية الثلاثة في منيو واحد، ليست هذه هي المفاجأة فحسب بل يتميز المطعم بوجوده على النيل في واحدة من أفضل مناطق القاهرة، فما عليك سوى أن تزره مرة لتعيش تجربة لا تنسى.
3 مطابخ في منيو واحد
عندما تدخل المكان لأول مرة يقدمون لك شوربة لحم كمشروب ترحيبي من المكان، وبعدها ستجد المنيو متنوع وينقسم إلى 3 أقسام رئيسية، فكل مطبخ يحتل جزءا من المنيو، وفي في كل مطبخ يقدمون أشهر الأكلات ففي قسم الأطباق اليمنية ستجد الأكلات الشهيرة هناك، مثل السلتة والفحسة والحنيذ والرشروش المثلث، وتستطيع سؤال أي العاملين هناك لتعرف مكونات كل أكلة، لكن أيا كان ما ستختاره فنرشح ترجبه الخبز الملوح معه، وهو يخبز في فرن خاص، وفي المطبخ المصري ستجد المشويات والطواجن (الشيش والكباب والموز الضانى والكفتة) وغيرها الكثير، ومن المطبخ السوري ستجد جميع أنوا الشاورما والدجاج البروست.
وما يدل على تنوع المنيو وجود 10 أنواع من كل طبق رئيسي، فمثلا الدجاج يوجد منها (مندى، مدفون، مضغوط، تكا، زربيان، مسلوق، مظبي، مشوي، تنور، حنيذ) وهذا الأمر ينطبق على أطباق اللحم، وغيرها من باقي الأطباق.الحلويات حكاية
بعد أن تنتهي من الأكل يمكنك أن تحلي بكنافة مع الشاي العدني أو شاي الكرك المميز، وستجد قسم كامل للحلوى اليمنية مثل الرواني والهريسة وفتة التمر فتة موز بالعسل وفتة دخن بالعسل والقشطة والعريكة والمعصوب و"بنت الصحن بالعسل"، ومن الحلوى المصرية ستجد الكريم كراميل والكنافة بالقشدة والتشيز كيك والمولتن كيك.
الحلويات حكاية
بعد أن تنتهي من الأكل يمكنك أن تحلي بكنافة مع الشاي العدني أو شاي الكرك المميز، وستجد قسم كامل للحلوى اليمنية مثل الرواني والهريسة وفتة التمر فتة موز بالعسل وفتة دخن بالعسل والقشطة والعريكة والمعصوب و"بنت الصحن بالعسل"، ومن الحلوى المصرية ستجد الكريم كراميل والكنافة بالقشدة والتشيز كيك والمولتن كيك.
الفيو على النيل مباشرة
لدى المكان منطقة داخلية مساحتها كبيرة على، وتطل على النيل، ومنطقة خارجية في الهواء الطلق ويوجد جزء منها داخل النيل، كما أن لديهم كبائن خاصة للعائلات لمراعاة الخصوصية.
