فتاة من بيروت السر خلف منيو مطعم Loris اللبناني.. اعرف القصة

"أهلاً وسهلاً" تلك العبارة ستسمعها كثيرًا فور دخولك مطعم لوريس Loris اللبناني، فالمعروف عن لبنان وشعبها حسن الضيافة والترحيب على أكمل وجه، ولذا اختار القائمون على مطعم لوريس تلك العبارة المكونة من كلمتين كشعار رسمي لمن يزور المطعم، وبالتأكيد فإن للمطبخ اللبناني مذاق فريد يدل على الأصالة والبساطة، وتتميز الأطباق اللبنانية بتنوع المكونات فستجد مجموعة متنوعة من الخبز الطازج والمشاوي الشهية بالإضافة للحلويات اللذيذة التي ستبعث السعادة في القلوب.

ماهي قصة Loris

القائمين على مطعم لوريس
وراء اختيار اسم المطعم قصة طويلة وملهمة، سنقصها فى إيجاز.. كانت لوريس الجميلة الابنة الوحيدة لتاجر نسيج مشهور في بيروت، وذلك في أوائل السبعينيات، ومع اندلاع الحرب الأهلية في لبنان وسقوط المدينة في هاوية الحرب، أغلقت لوريس بابها، وودعت حديقتها الصغيرة، واختفت، وبعد مرور عقود من الزمن توارث الأحفاد هذا المنزل القديم، وتذكروا ابتسامة لوريس في حديقتها وكيف كانت تتمتع بمهارة عالية في الطبخ، حتى أصبح المكان مثل حديقة الأشباح بلا حياة، وكانت المفاجأة مع حلول عام 2015 حيث وجدت عائلة لوريس أن المنزل قد تم بيعه وأصبح مطعمًا يحمل اسم لوريس وتدفقت الحياة مرة أخرى لحديقتها ومنزلها.

أشهى الأكلات اللبنانية هتلاقيها في لوريس

إفطار لوريس
يمتاز لوريس بأجوائه المريحة ومساحة المكان الواسعة التي ستجعل طاولتك أكثر خصوصية، بينما الأطباق اللبنانية فستحيرك بين أشهى الأصناف مثل المناقيش بمكوناتها المختلفة، والمشويات التي يجيدون تحضيرها بألذ الوصفات، بالإضافة للحلويات اللبنانية اللذيذة، والمشروبات المتنوعة، كما يخصص المطعم قوائم رئيسية للإفطار والغداء والعشاء.
لا خلاف بين رواد لوريس على تلك الأصناف، فالكل أجمع على حب المحمرة مع الجوز المخصوصة، والمانتي اللبنانية، والبطاطا الحارة، والمكدوس، ولفائف الجبن، والكبة الشهية، وورق العنب الذي لا يقاوم، وكبد الدجاج على الطريقة اللبنانية.

الحلو في لوريس

فطيرة نوتيلا من لوريس
أما الحلويات اللبنانية فالمعروف عنها مذاقها اللذيذ والتى تستحوذ على قلوب الجميع، فأبدع لوريس في تقديم الكنافة بالجبن، والوربات اللبنانية بالفستق والقشطة، بالإضافة لحلاوة الجبن اللبنانية والفطائر الحلوة والتي تختلف عن أي مكان آخر في تقديمها.

أين تجد لرويس

المساحة الخارجية في مطعم لوريس
أثبت لوريس أن المطاعم ليست مخصصة لتقديم الطعام فقط، ولكن هنا ستجد تجربة لا تنسى بشكل عام، بداية من الترحيب فور دخولك والمعاملة التي ستجدها من قبل العاملين وصولًا إلى أشهى الوجبات والمشروبات، ويقع مطعم لوريس في منطقة الشيخ زايد، في الدور الثاني بداخل مول جاليريا 40.