غداك أسيوي من Tao وفي العشا بطاطس سناكس من مطعم Holland Fries

مطعم Tao هو من أفضل المطاعم في إعداد المأكولات التايلاندية والصينية والهندية واليابانية، وكلها تدار من قبل طهاة آسيويين وصينيين مدربين، أما في مطعم Holland Fries  فهو يقدم أنواعا وأشكالا كثيرة من البطاطس المميزة بالإضافة إلى الصوصات الرائعة.

تعرف على الشيفات في مطعم Tao

الشيف الصيني "Ta Duy Dat" لديه 15 عاما من الخبرة في الطبخ الآسيوي، وخاصة في الطعام الصيني، وفي طفولته كان والده يطبخ الطعام اللذيذ باستخدام المكونات الطازجة.

 

أما عن الشيف الياباني فهو "Leo Guiging" وبدأ رحلته في مطعم بالفلبين ثم جاء إلى مصر وانضم إلى فريق الطهاة في Tao، والشيف الهندي يدعي "Abhay kala" كانت تجربته الأولى مع الطعام مع جدته التي علمته الطهي، ومنذ ذلك الحين طور شغفه بالطهي، وهو متخصص في التندور والأطعمة الهندية، وسوف تجدة في التجمع الخامس.

المطبخ التيلاندي في Tao

من جميع المطابخ في آسيا، نبدأ ترشيحات أطباق المطبخ التايلندي، وكان اختيارنا من قائمة المقبلات Pratad lom sai goong وهي عبارة عن جمبري مقلي مع صوص التشيلي، ولن تكتمل التجربة بدون النودلز الآسيوية، لذا نرشح Phad thai goong sod وهي عبارة عن المكرونة مع  الأرز المقلي والجمبري والتوفو مع الفاصوليا وصلصة التمر الهندي.

 

أما بالنسبة للأطباق الرئيسية فيتواجد Ped num makham وهو عبارة عن لحم البط المقرمش مع صلصة التمر الهندي والليمون العشبية، بينما الطبق الثاني Goong Yang Num Jim Prik  وهو عبارة عن جمبري مشوي يقدم مع صلصة حامضة وحارة.

اختراعات البطاطس من Holland Fries

يُمكنك تجربة البطاطس بأكثر من شكل، منها الـ French Fries العادية وبعض الاختراعات الأخرى التي تستحق التجربة، منها الـ Curly Fries حلقات مُتبلة، والـSweet Potato وهي بطاطس مُقطعة ومقلية مثل البطاطس المحمرة، بطعم البطاطا المسكّر الذي يجعلها مُختلفة وشهيّة، وتجربة مختلفة.

أشياء أخرى من Holland Fries

الـ Mac and Cheese اختراع لمُحبي الباستا والوايت صوص، وهى مكرونة غارقة في جُبن البارميزان الرائعة والشيدر، "تشد" معك مع كل قضمة منها، وعلى الوجه قطع من الناجتس المُقرمشة الرائعة.

 

وإن كنت تُفضل الصوص الأحمر، فيُمكنك الاختيار بين مكرونة بالسجق أو اللحمة المفرومة، الـHot dog Chili إضافة جديدة للمنيو الخاص بهم، ومُختلف عن الهوت دوج الذي تتناوله في أي مكان آخر، طعم الهوت دوج نفسه مُميز وطازج وتم تسويته بشكل ممتاز، مع المايونيز والكاتشب وقطع صغيرة من الفلفل الملون الأصفر والأحمر.