leftlogo

روح «العمودي» هتلاقي هناك الملقلق والمطبق ومتنساش تجرب التميس

A A A
60343075_1140047182865374_8523075914139959296_n
أكلات عربية

من يظن أنه قام بمعرفة جميع الأكلات العربية فهو مخطئ فيوجد أسماء أكلات لا يوجد الكثير من الأشخاص يعرفونها فعلي سبيل المثال هل تعرف ماهو معني طبق الملقلق أو المطبق، لذلك نحن سوف نكتشف لك ما معني هذه الأكلات بالإضافة إلى إن كنت تريد تجربتها فيمكنك تجربته كل ذلك وأكثر في مطعم العمودي.

 

تعرف معني الأسماء الغريبة

خلال زيارة فريق  Food Today القصيرة لمطعم العمودي، جربنا المقلقل، وفى البداية لم نفهم معناه إلا حينما جربناه وهي لحمة مقطع لقطع صغيرة جدا ومتبلة بالبهارات العربية المميزة ومعها بصل مكرمل والأرز البسمتي اللذيذ، أما المطبق فهي أكلة سعودية يمكن أن تؤكل حلوة أو حادقة، والأولى يمكن أن تغمس في العسل والتمر أو السكر، والثانية يمكن أن تحشى فيها باللحم المفروم ويقال إنها أكلة حجازية بالأساس.

 

تعرف على التميس والمظبي

التميس هو لا غنى عنه إذا كنت ستأكل أحد أنواع الخضروات في طاجن ولا تريد أن تأكله مع الأرز أو كنت تتناول إفطارك لدى العمودي، وهو عبارة عن خبز سميك إلى حد ما لكنه لذيذ ومشبع ويمكن أن يكفي الرغيف الواحد فردين، أما وهو من الأطباق المشهورة في دول الخليج، وخاصة المطبخ السعودي، ويتكون من الأرز المطبوخ مع الدجاج، أو يمكن تحضيره مع اللحم المتبل بالحبهان والقرنفل وورق اللورا.

 

ماهو السحوق والمعصوب

وجبة السحوق بالطبع ستكون مدمنًا لها من اللحظة الأولى لتناولها وهي السلطة المميزة للأكل مع الدجاج المندي أو اللحم المندي وهي عبارة عن طماطم مفروم معها البصل والفلفل الأخضر والكزبرة والليمون أو الخل ومعها بهارات، أما المعصوب وهو من الأكلات الحلوة المشهورة في اليمن والسعودية ويتكون من موز وفطير مفروم وربما يتم إضافة بعض المكونات الأخرى له مثل العسل والسمن والقشطة.

 

الأطباق الى تعرفها أحسن من الى متعرفهاش

يوجد أيضاً داخل المطعم الكثير من الاطباق المتعارف عليه مثل الطواجن سواء كانت طاجن البامية أو البصل أو الفريك، ويوجد أيضاً أطباق البرياني والمندي واطباق الفول والعدس والحلويات بالإضافة إلى أطباق الإفطار التي يمكنك الاستمتاع بها.
274872029_1962942793909138_3017168940327837644_n
وجبة دجاج
291658418_2053642818172468_414189597072552133_n
وجبة لحم 
311463723_2135145233355559_8832179432062987891_n
خبز التميس

advertisement

All rights reserved. food today eg © 2022