دراسة تحذر.. تناول الدجاج مرتين أسبوعيًا خطر على القلب

في الوقت الذي يعتمد فيه العديد من الناس على الدجاج كبديل أساسي للحوم الحمراء الأكثر خطورة على صحة الإنسان، كشفت دراسة طبية كبيرة، أن تناول الدجاج مرتين في الأسبوع، يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وطبعًا لأن أغلبنا يلجأ للدجاج أنه البروتين الأسهل في الطهي، والأوفر بلا شك، فبالتأكيد هذا المقال يهمك.

خطر الهوت دوج والسلامي

 فراخ مشوية
لا تتوقف الأخبار السيئة عند هذا الحد، فبحسب صحيفة "ذا صن" البريطانية، أضافت الدراسة  - المنشورة في دورية "جاما" الطبية، أن تناول قطعتين من اللحوم المصنعة مسبقًا، مثل الهوت دوج والسلامي، أسبوعيًا يعني أنك أكثر عرضة للموت في سن صغير.

أزمة قلبية بسبب اللحوم المصنعة

البسطرمة يعتبرها البعض من اللحوم المصنعة
واكتشف معدو الدراسة، وهم علماء من جامعات نورث وسترن وكورنيل، هذه النتائج من تحليلهم الوجبات الغذائية لما يقرب من 30000 شخصا بالغًا، واستنتجوا أن محبي اللحوم المصنعة هم أكثر عرضة لخطر الإصابة بأزمات قلبية، خلال الـ20 عامًا المقبلة

أسماك السلمون والتونة البديل الأفضل

سمك التونة حل بديل
إلا أن العلماء أشاروا في دراستهم، إلى أنه لم يكن هناك خطرًا متزايدًا بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا تناول الأسماك، ناصحين أن استبدال اللحوم بأسماك السلمون أو التونة يحمي القلب.

الحد من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة

وبالنسبة لمخاطر اللحوم الحمراء، قالت الباحثة نورينا ألين، وهي أستاذة مساعدة في الطب الوقائي بكلية الطب بجامعة نورث وسترن فاينبرج، "إنه فارق بسيط، ولكن الأمر يستحق المحاولة للحد من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة، مثل البيبروني واللحوم واللحوم المشوية"، وتابع كبير الباحثين في الدراسة، فيكتور تشونج، وهو أستاذ مساعد في علوم التغذية بجامعة كورنيل، إن الإفراط في تناول اللحوم أمر سيئ للقلب.