كُلنا نعلم إن الأكلات الأسيوية في مصر هي «صينية، يابانية أو حتى هندية»، ونادرًا ما تجد أحد خاض تجربة تناول الأكلات الآسيوية من مطعم سنغافوري، وإذا قررت تناول الأكل الآسيوي وخوض هذه التجربة ففريق "Food Today" سوف يرشح لك مطعم Tianma المتخصص في الأكلات الأسيوية من أيد شيفات من سنغافورة.
رحلة بسيطة لدول جنوب شرق أسيا
Tianma.. مطعم يُقدم وجبات من مطاعم دول جنوب شرق آسيا، ويعتبر يوم السبت هو أكثر أيام الأسبوع تميزًا في المطعم، لأن في هذا اليوم، الشيف أليكس السنغافوري يقدم إبداعه الجديد وهي شوربة لا تقدم في أي مكان أخر إلا في تيانما " “Golden Swam Dim Sum وهي نوع شوربة مكونها الأساسي البط والفلفل الأسود مع رول البط المحمص السنغافوري وبصل وخيار وصلصة آسيوية ويقدمه الشيف أليكس على شكل بط حقيقي.
ديكور المطعم
بمجرد دخولك للمطعم ستشعر وكأنك في شارع من شوارع سنغافورة، بدء من الأحصنة الموجودة في مدخل المطعم، جنبًا إلى جنب مع الديكور الملهم من الصين والهند وجنوب شرق آسيا، وتستقبلك أجراس معلقة في السقف وتجد أمامك العديد من الأرفف المليئة بالشموع والإضاءات ولغتهم الأم منحوطة على الحائط.
طبق لازم تجربه
تضم قائمة الطعام عدة أطباق بداية من الشوربة وأطباق اللحوم والمقبلات بالإضافة إلى أنواع النودلز والأرز السنغافوري والحلويات السنغافورية الغريبة ستجد من ضمنها موز بالكراميل وكرات السمسم، نجم الأطباق في هذه القائمة هو وجبة البط السنغافوري الذي يتم إعداده على جانب الطاولة مع الطاهي أمام عينك مباشرة ويقدم مع صلصة البرقوق، سلطة الدجاج المدهشة وتحتوي على قطع من الدجاج في السمسم وصلصة الميزكان الأسيوية التي تضيف الملوحة إلى أي طبق دون تغيير لون الطعام أو المكونات مع الخضار و ال Passion fruitو الفول السوداني.
لو نباتي تاكل أيه
إذا كنت نباتيا فلا داعي للقلق، لأن قائمة الطعام تضم عده اختيارات للنباتيين، مثل رول الخضار وفطائر الجزر، أو شوربة المشروم بالزبدة والليمون، والطبق الأشهر هو الباذنجان المشوي مع التوفو وأنواع مختلفة من الخضروات مع الفاصوليا السوداء وصلصة الفلفل الحار.
