عززت مكانتها ESCĀ Hospitality في عالم المطاعم منذ افتتاحها عام 2017، فرغم المنافسة المتزايدة بين مطاعم القاهرة، اكتسبت العلامة التجارية سمعة طيبة في تجربة تناول الطعام الفاخر من الدرجة الأولى، ما أدى إلى حصولها على عدد كبير من الجوائز، بما في ذلك جائزة المطاعم العالمية لأفضل مطعم راقي في مصر.
كيف بدأ أحمد حجي مؤسس ESCĀ Hospitality
نشأ حجي في مصر، وبعد تخرجه في الجامعة الألمانية، شجعه والده للانتقال إلى لندن، وشارك هناك في العديد من الدورات لتنمية وصقل خبراته، واكتساب مهارات جديدة مثل الخطابة والتحدث أمام الجمهور، وإدارة الفريق، وهي المهارات التي من شأنها أن تساعده على القيام بإدارة أكبر المؤسسات، ثم انتقل إلى دبي وعمل في تجارة التجزئة العائلية 2012 و2017 حتى قرر فى النهاية حط الترحال في مصر وتنفيذ ESCĀ.
ESCĀ أول مشروع لـ ESCĀ Hospitality Group
افتتح حجي أول فروع مطاعمه في منطقة هليوبوليس 2017، وجلب له أفضل المصممين، حيث تولى المشروع المصمم المصري ذو الأصل الأرميني كريم مختجيان، وتميز ديكور مطعم بمزيج من الأناقة والرقي من حيث الأثاث الحديث، والإضاءة الجميلة، وفي وقت قياسي أصبح المكان واحدًا من الوجهات الأكثر شعبية في القاهرة.
ESCĀ Terrenal المشروع الثاني
وفي عام 2021، وبعد الشهرة الكبيرة التي حققها الفرع الأول، افتتح حجي فرعًا آخر في منطقة التجمع الخامس ESCĀ Terrenal، وكان بمثابة انطلاقه إلى عالم النجاح، فحضر الافتتاح عدد كبير من نجوم المجتمع بينهم الهضبة عمرو دياب، وتميز الفرع الثاني، مثل الأول، بالديكورات الرائعة، واستعان حجي بمصمم الديكورات محمد بديع والذي أضاف لمسة جمالية على المكان من خلال الأثاث الخشبي الريفي، والذي يبرز المساحات الخضراء المتنوعة، ويضم الديكور هيكل معدني رائع على شكل الحمض النووي الذي ينبت من الأرض زادت من روعة المكان.
الفرق بين ESCĀ وTerrenal
لا يوجد اختلاف من حيث قوائم الطعام، بين المطعمين، حيث يقدمان منيو متشابه، يتنوع بين أطباق البحر الأبيض المتوسط وأشهى أكلات آسيا وأوروبا والمكسيك، ويكمن الفارق فقط في أن فرع هليوبوليس يعد مكانًا حميمًا مع موسيقى كلاسيكية، ويعد مكانًا أفضل للأزواج الذين يرغبون في الابتعاد عن ضوضاء القاهرة، في حين أن ESCĀ Terrenal مصمم ليناسب الشباب بشكل أكبر.
