الشيف «طارق إبراهيم» هيغديك ياباني في Umami و«كارلوس» إيطالي عند Sapori.. دوق أكل المحترفين

فرح أبوزيد الإثنين , 30-05-2022 11:00 م

A A A

أصدقاء يتناولون الطعام

لكي تتناول وجبة غداء عالمية ومثالية يجب أن تكون من مصنوعة بأيدي شيف عالمي، وهذه ما نقدمه لك اليوم، فيمكنك تناول البيتزا والباستا والحلوى الإيطالية من يد الشيف كارلوس، الحاصل على أشهر نجمة طهي في العالم وهي نجمة "ميشلان"، في مطعمه Sapori Di Carlo بالزمالك، أو تناول أشهى الأكلات العالمية من الستيك والمعجنات والحلوى المتنوعة من يد الشيف طارق إبراهيم في مطعمه Umami بالتجمع الخامس.

Umami

"طارق إبراهيم" هو ماستر شيف ومذيع بقناة "القاهرة اليوم"، والسفير الرسمي لبراند اللحوم الأسترالية في مصر، وبعيدًا عن تلك الإنجازات فقد قرر "إبراهيم" أن يبدأ خطواته الأولى تجاه شغفه ونجاحه في عالم الطبخ ليفتتح أول مطعم له في مصر، واختار اسم "Umami" وتعني باللغة اليابانية التوازن المثالي بين الأذواق الأساسية من "الحلو والحامض" و"المر والمالح"، وعلى عكس الأصل الياباني لاسم المطعم، فلا تقتصر قائمة الطعام على المطبخ الياباني، ولكن تشمل أيضًا العديد من الأصناف التي تناسب متبعي النظام النباتي، بالإضافة لأطباق متنوعة من المطبخ الإيطالي والفرنسي.

منيو متنوع من آسيا وإيطاليا Umami

تتنوع قائمة الطعام والأطباق الرئيسية، بدايةً من السلطات الآسيوية المتنوعة، وصولاً لأطباق ستيك اللحم المشوي مع المشروم، ولحم "واجيو" الياباني بأشهى الإضافات، والفراخ المحمرة، وبطاطس كروكيت، أما الحلويات فسوف تجد ألذ الأصناف، ومنها تارت الليمون الذي يعد الأكثر طلبًا هُناك، بالإضافة للمعجنات الإيطالية والبيتزا التي يتم تحضيرها بأشهى المكونات.

مطعم Sapori Di Carlo

بعد دراسة الشيف "كارلوس أديب" لصناعة البيتزا في 3 بلدان مختلفة وهي فرنسا وطوكيو وإيطاليا، والحصول على نجمة "ميشلان" في 2016، قرر أن يفتتح الشيف كارلوس فرع مطعمه في مصر في عام 2019، لينقل إلينا أجمل بيتزا إيطالية في مصر، كما يقوم الطهاة بتحضير الجبن الموتزاريلا والبوراتا والريكوتا يوميًا في المطعم بأيدي إيطالية بالإضافة إلى صوص البيتزا الذي يُحضر باستخدام أجود وأفضل المكونات، والذي يشرف على إعداده الشيف "كارلوس" بنفسه.

تاكل إيه من Sapori

لأن مطعم Sapori هو مطعم إيطالي أصلي، فعليك بدء طلبك بالبيتزا المرجريتا، وإذا كنت تفضل الباستا الإيطالي عن البيتزا لابد أن تكون اللازانيا وباستا الجمبري وفيتوتشيني بولونيز في قائمة طلباتك، كما يقدم المطعم سلطات وأطباق إيطالية أخرى من يد الشيف كارلوس، ولا تنسي أن تنهي وجبتك مع "تيراميسو" أو الآيس كريم الإيطالي.