يعاني الكثير من الناس من مرض السكر، وارتفاع نسبة السكر في الدم هو العنصر الرئيسي لمرض
السكر من النوع 2، فيضطر الجسم لإنتاج الأنسولين بكميات كبيرة فيقاومه الجسد، وبعد
فترة من الوقت، يؤدي هذا إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير، وللحفاظ على مستويات السكر في الدم، يوصي
الخبراء بممارسة الرياضة وعدم التدخين وتكييف نظام غذائي صديق للسكري، ولكن ينبغي
في البداية استشارة طبيبك للتأكد من النظام الغذائي الصحي، وهناك بعض الأطعمة التي
تشير الدراسات لها أن استهلاك البذور وتحديدًا بذور الشيا يمكن أن يساعد في الحفاظ على
نسبة السكر في الدم، وفي الأسطر التالية ننقل لكم أهم فوائد بذور الشيا بحسب ما ورد
في موقع "Eat This Not That".
بذور الشيا
تعد بذور الشيا مليئة بالفوائد الصحية، ومن
المعروف أن هذه البذور غنية بالألياف والبروتين، للمساعدة في الهضم، والسيطرة على
الوزن، وصحة القلب، بالإضافة إلى قدرتها العالية التي أظهرتها الدراسات في قدرتها على المساعدة في انتظام نسبة السكر في الدم.
الأبحاث في بذور الشيا
وجدت المجلة البريطانية للتغذية أن استهلاك
بذور الشيا يمكن أن تساعدك في إدارة مقاومة الأنسولين، وهي مشكلة شائعة مرتبطة بمرض
السكري، وأكدت دراسة حديثة أخرى في عام 2021، أن عندما يستهلك البالغون المصابون
بالسكر 40 جرامًا من بذور الشيا كل يوم لمدة 12 أسبوعًا، في نهاية الأسبوع الـ 12،
جنبا إلى جنب مع عوامل أخرى مثل الأكل الصحي، وممارسة الرياضة، كانت المجموعة
التي تستهلك بذور الشيا مستويات السكر في دمها أقل بكثير من مستويات السكر في الدم من المجموعة
التي لم تفعل ذلك.
ممكن تلاقي الفوائد دي في إيه تاني؟
وترجع الآثار الإيجابية لبذور الشيا إلى محتواها العالي من الألياف، وتحديدا الألياف القابلة للذوبان وهذا النوع من
الألياف يوجد أيضا في الشوفان والتفاح والفاصوليا، يساعد على إبطاء عملية الهضم،
وبالتالي يساعد على الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
ممكن
تاكل الشيا إزاي؟
يمكنك إضافة الشيا في
وجباتك بطريقة صحية، وإليك أهم الوصفات التي يمكنك الاستعانة بها في يومك، منها:
Chia
Pudding:
2 ملعقة من بذور الشيا.
¾ كوب حليب لوز.
1 ملعقة عسل نحل.
1 ملعقة حليب جوز هند.
توت أحمر "حسب
الرغبة".
مكسرات من اختيارك.
طريقة عمل الـ Chia pudding:
-في وعاء يوضع
حليب اللوز وبذور الشيا ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- يوضع ملعقة العسل
علي خليط الشيا.
- على وجه الطبق، يوضع
التوت والمكسرات ويقدم بارد.
