الدخول "بالشرابات الرسمية".."نحلة الطهي" تجربة إندونيسية مختلفة في القاهرة

تستقبل القاهرة بدفئها كافة الجنسيات ومنها الجالية الإندونيسية المتميزة بهدوئها الشديد ومسالمتهم وانخراطهم مع المصريين في طبائعهم.

ولأنهم جنسية منتشرة في القاهرة، كان لابد من وجود مطاعم تقوم بخدمتهم وتقديم الوجبات المميزة لهم تطبخ وتطهى بأيديهم وتنقل ثقافة وتاريخ إندونيسيا كدولة ذات طبيعة خلابة إلى القاهرة.

يقدم مطعم Bee Kuliner في منطقة الحسين في القاهرة أشهى المأكولات الإندونيسية التراثية للمصريين والأجانب من كافة الجنسيات وللطلاب الإندونيسيين من جامعة الأزهر والجامعات المجاورة.

يستقبلك على الباب شاب مبتسم يُحييك ويرحب بك بود ويطلب منك خلع نعليك، فالمطعم أشبه بالمنزل ومن عادات الإندونيسيين عند دخول المنازل خلع الأحذية على أبوابها والدخول للمنزل مرتدين أحذية خفيفة بلاستيكية.


المطعم مكون من غرفتين كبيرتين الاثنتين لهما ديكور عصري فالحوائط رمادية داكنة معلق عليها عبارات ترحيبية باللغة الإندونيسية موسيقى لأشهر الأغاني الإندونيسية وبعض الصور من إندونيسيا وطاولات قريبة من الأرض، نعم قارئنا العزيز فالجلوس في مطعم Bee Kuliner هو تجربة إندونيسية متكاملة حتى في طريقة الجلوس المميزة لهم.

المنيو إيه؟.. تاكل إيه؟

للإندونيسيين مذاق مختلف عن باقي الدول الآسيوية لكن يشتركون في بعض السمات، فمثلا الأكل الحار سمة مميزة لهم، لكن يمكنك أن تطلب أكلا عاديا غير حار. 



في البداية شربنا شاي تايلاندي حلو يشبه في طعمه طعم لبن جوز الهند محلى ولونه يشبه الشاي بلبن، ويمكنك شربه إما ساخنا أو بادرا لكننا جربنا الـ thai tea مثلجا.

بعد ذلك طلبنا شوربة soto ayam وهي شوربة مكونة من النودلز الآسيوية الشفافة عليها قطع من الدجاج المسلوق وبهارات إندونيسية لذيذة وبصل مقلي إضافة إلى بيض مسلوق وقطع من الكرنب الإندونيسي.

عقب ذلك تناولنا ayam bakar وهو طبق إندونيسي مميز عبارة عن دجاج مشوي على الفحم بصوص العسل الأسود، إذا كنت من مفضلي الطعام sweet and sour بالتأكيد سيعجبك هذا الطبق وإذا كنت من هواة تجربة الطعام المختلف نعدك بتجربة مميزة في الدجاج المشوي بالعسل.

وإذا كنت من مفضلي الأكل السبايسي، نعدك أنك لن تتذوق طعاما حارا أكثر من ذلك. 

كما نرشح لك أيضا تجربة الـ sop durain المميز في المنيو.