منذ بدايته في عروس البحر المتوسط، كسب حب عدد كبير من الأشخاص وكانوا يطالبون بافتتاح ولو حتى فرع واحد في القاهرة، وبالفعل افتتح بـ«لبن» أكثر من فرع وليس فرع واحد في القاهرة، ومن وقت افتتاحه وتعرف الناس على أطعمة جديدة للأرز بلبن والحلويات المحببة إلى قلوبنا، بما فيهم «أم على» والمهلبية والبليلة وحتى الكسكسي، والحقيقة أنه على الرغم من دسامة هذه الأكلات، إلا أن «بلبن» قرر أنه يضيف لمسته الخاصة على هذه الأطباق، وهذا ما وضحه الشيف الشربيني أثناء تجربته للأرز بلبن هناك.
تجربة الشيف شربيني في بلبن
ظهر الشيف الشربيني مع أحد اختراعات «بلبن»، وكان الطبق عبارة عن أرز بلبن مع القشطة، المكسرات، الآيس كريم وقطعة بسبوسة، ووصفه الشيف الشربيني بأنه " عاوز ناس أصحاء" والحقيقة أنه أبدى إعجابه بهذا الطبق جدًا، مؤكدًا أنه يحب الأرز بلبن بطريقة عجيبة، كما أنه رشح لجمهوره من مُحبي الأرز بلبن أن يجربوا هذا " الاختراع"
بلبن
مطعم بلبن هو مطعم فتح في البداية في إسكندرية ومتخصص فقط في الحلويات، منها الأرز بلبن والمهلبية والكسكسي وأم على والبليلة، وكل منهم يتم إعداده باستخدام أجود المكونات وأفضل منتجات الألبان الطبيعية بنسبة 100%، والحقيقة أنه منذ بدايته وهو اكتسب مكانة كبيرة في قلوب الناس، مؤكدين أن جميع منتجاته مميزة بطعمها المختلف عن باقي الأماكن وكان أول فرع لـ«بلبن» في القاهرة في أكتوبر وبعدها افتتح أكثر من فرع في أكثر من منطقة.
منيو بلبن
يقدم بلبن جميع أنواع الأرز بلبن التي يمكنك تخيلها، منها السادة أو باللوتس، بالبسبوسة والمكسرات والايس كريم، وأيضًا يمكنك إضافة الفواكه منها المانجو والفراولة، أما بالنسبة لقسم البلية، فهو يشبه كثيرًا الأرز بلبن، يمكنك الاستمتاع بها بدون اضافات، ويمكنك تناولها مع المكسرات والقشطة أو الاثنين معًا، وأم علي لديهم لها طعم مختلف، تخرج من الفرن على الطبق مباشرة، سواء كانت سادة أو بالقشطة أو مع المكسرات.
اختراعات بلبن
القنبلة " وهي فعلًا قنبلة" عبارة عن أرز بلبن، عصير مانجو، عصير فراولة، تفاح، فراولة، بسبوسة، كنافة مع قشطة وموز، الحقيقة انه خليط عائلي، ننصحك بتجربته مع 2 أو 3 ليس أقل من أصدقائك.
