للأسماك أهمية
كبيرة في أنظمتنا الغذائية، خاصة الحميات قليلة السعرات ومنخفضة الكربوهيدرات
وقليلة البروتين التي تعتمد على الأسماك ضمن وجباتها، فيكون للأسماك أهمية كبيرة
جدا في هذه الأنواع من الدايت، لاسيما أن الأسماك مصدر مهم جدا للبروتين المفيد
لصحة الجسم، ويعتبر أفضل أنواع البروتين، أفضل من اللحوم الحمراء ولحوم الدواجن
أيضا، فهو بروتين سهل الهضم، لاسيما أن الأسماك غنية أيضا بعناصر كثيرة أهمها زيوت
الأوميجا 3 الصحية المفيدة لصحة القلب والشرايين.
تحذيرات حول
سمية سمكة الأرنب
وفي الآونة
الأخيرة، نشرت وزارة الصحة مقطع فيديو، عبر
صفحتها الخاصة، يتضمن معلومات وتحذيرات عن مخاطر السمكة، يتم صيدها وتداولها في
الأسواق قد يؤدي تناوها إلى الوفاة، وحذرت وزارة الصحة والسكان من صيد أو
تناول سمكة القراض أو ما تعرف بسمكة الأرنب؛ بسبب تأثيرها السام والقاتل على
الإنسان.
لا يعرف الكثير عن سمكة الأرنب ويجهلون أضرارها
الخطيرة على الجسم، ومن خلال السطور التالية في "Food Today" نكشف بعض المعلومات عن خطورة تلك
السمكة ـ وفقا لمعلومات فيديو صادر عن وزارة الصحة والسكان:
1- سمكة القراض أو ما تعرف بالسمكة النفيخة أو سمكة الأرنب، وهي تنتشر في الأسواق، قد تؤدي إلى الوفاة.
2- يتميز جلد سمكة الأرنب باللون الرمادي، وتعرف بأنها السمكة الأكثر فتكا في العالم.
3- سميت سمكة الأرنب أو القراض، لأنه تشبه الأرنب لاسيما أن أسنانها حادة ومدببة، وسميت بالنفخية لأنها حين تشعر بالخوف تنفخ نفسها مثل البالون.
4- تحتوي سمكة الأرنب على غدد سامة جدا متواجدة تحت جلدها، وداخل أحشائها فتتواجد في الكبد واللحم والنخاع.
5- اسم المادة السمية المتواجدة في السمكة " تيترودوتوكسي"، وليس لها مصل للشفاء منه حتى الآن.
6- تتواجد ذلك النوع من الأسماك في المحيطات وتوجد في مصر في البحرين الأبيض والأحمر وقناة السويس.
7- تعيش سمكة الأرنب في قاع البحار وتتغذى على فضلات الأسماك والطحالب.
8- تظهر أعراض التسمم بعد 20 دقيقة من تناول السمكة وقد تطول حتى تصل إلى يومين.
9- قد يسبب السم المتواجد في سمكة الأرنب في الوفاة.
أعراض التسمم
من تناول سمكة الأرنب:
آلام البطن، والغثيان والقيء والإسهال، ضعف
وشلل العضلات وتنميل في الجسم، انخفاض ضغط الدم، ومن ثم انخفاض معدل ضربات القلب، وضيق
في التنفس، وقد تصل إلى شلل وغيبوبة وقد تسبب الوفاة.
