طريقة عمل فطيرة قرع العسل.. وصفة سهلة بمقادير بسيطة

فطيرة القرع العسلي من الفطائر التي يمكن تقديمها في المناسبات خصوصًا أن القرع العسلي من الحلوى المحببة للجميع، ويمتاز القرع العسلي بسهولة إعداده، حيث لا يحتاج إلى جهد أو تعب، ويمكن تقديمه على أنه من المقبلات مع الشاي أو القهوة، أو كوجبة غذائية رئيسية متكاملة، ونعرض لك طريقة عمل فطيرة قرع العسل خطوة بخطوة.

طريقة تحضير فطيرة قرع العسل

مدة التحضير: ساعة.

تكفي: 6 أفراد.

مقادير تحضير فطيرة قرع العسل 

2 كوب من القرع المطبوخ والمهروس.

بيضتان مخفوقتان.

رشة ملح.

ملعقة صغيرة من القرفة.

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.

كوب إلا ربع من السكر.

نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب.

عجينة الفطيرة.

للتزيين والإضافة.

أيس كريم فانيليا أو النوع المحبب لك.

خطوات تحضير فطيرة القرع العسلي

- في وعاء كبير، نفرد العجين داخل الوعاء، ونضع حبات من الفول المجفف، وذلك حتى لا يزداد حجم العجين، ونمنعها من الانتفاخ.

- نجهز الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق، ثم بعد ذلك ندخل العجين في فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة، ونتركها في الفرن لمدة تتراوح ما بين 15- 20 دقيقة.

- نخرج العجين من الفرن بعد أن نتأكد أنها أخذت لونًا ذهبيًا، ثم بعد ذلك نتركها لتهدأ تمامًا.

- في وعاء آخر منفصل، نخفق بيضتان معًا بقوة، ثم نضيف القرع العسلي المهروس ونخلطهم جيدًا معًا حتى نحصل على خليط متماسك ومتجانس.

- في وعاء آخر منفصل، نخلط المكونات الجافة معًا، "سكر، نصف ملعقة من الزنجبيل، نصف ملعقة من القرنفل، ملعقة صغيرة من القرفة".

- يصب الخليط السابق على خليط البيض والقرع، ونضربهم جيدًا حتى تصبح جميع المكونات كتلة عجين واحدة.

- نضيف الأيس كريم الذائب، ونقلبه جيدًا حتى يختفي اللون الأبيض للأيس كريم.

- ندخل جميع المكونات السابقة في الفرن الذي قمنا بتسخينه في الخطوة الثانية، ونتركها لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

بعد مرور 15 دقيقة، نخفض الفرن إلى درجة حرارة 160 ثم نتركها لمدة 45 دقيقة أخرى أو حتى تنضج.

- نخرج الفطيرة من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ثم نتركها لتهدأ تمامًا، ثم ننقلها في طبق آخر، وبالتالي ستكون فطيرة قرع العسل جاهزة للتقديم، وبألف هنا وصحة.

- يمكن تقديمها مع الشاي أو المشروب المحبب لك.
فطيرة قرع عسل
فطيرة اليقطين أو قرع العسل