طريقة عمل صدور الدجاج بصوص المستردة

تكفي 4 أشخاص

صدور الفراخ هي الاختيار الأمثل للأكلات السهلة السريعة، بعيدًا عن الطرق التقليدية في طبخها، اطبخي في 30 دقيقة فقط بالخطوات وصفة صدور الفراخ بصوص المستردة الكريمي وقدميها مع الأرز الأبيض أو الخبز المحمص واستمتعي بالطعم.

مقادير صدور الدجاج بصوص المسطردة: 

4 قطع صدور دجاج مخلية ومتوسطة السُمك (وزن كيلو تقريبًا).
الملح والفلفل والكمون حسب الرغبة.
1/4 كوب دقيق.
مقدار زبدة غير مملحة.
1 1/2 ملعقة طعام زيت.
1 كوب كريمة طهي كثيفة.
1 ملعقة كبيرة مستردة.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج.

طريقة عمل صدور الدجاج بصوص المسطردة:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 وحضري صينية متوسطة لطبخ صدور الفراخ، تبلي الفراخ بالملح والفلفل من الجانبين، وفي وعاء عميق اغمسيها في الدقيق من كل الجوانب واتخلصي من الدقيق الزائد، حمري صصدور الفراخ في صينية كبيرة بعد وضع الزبدة والزيت، لمدة 3 دقايق لكل جانب وحتى تتحول صدور الفراخ للون الذهبي.

انقلي صدور الفراخ لصينية الخبز في الفرن لمدة 5 دقائق (لمدة أطول إذا كانت صدور الفراخ سميكة، في وقت تسوية صدور الفراخ بالفرن حضري صوص المستردة الكريمي، في قلاية متوسطة على نار خفيفة، ضيفي الزبدة والكريمة وقلبيهم لمدة 2-3 دقايق أو حتى تتقل الكريمة.

ضيفي المستردة والبقدونس والملح والفلفل مع التقليب لمدة دقيقة، احتفظي بقليل من البقدونس ليرش فوق طبق التقديم، أخرجي صدور الدجاج من الفرن وضعي فوقها صوص المستردة الكريمي مع رشة بقدونس للتقديم وخبز محمص أو أرز أبيض.