طريقة عمل سلطة بروكلي بالخضار

سلطة البروكلي من الوجبات المتصدرة في الحميات الغذائية، وذلك لأنها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، ولها عدة فوائد لجسم الإنسان، كما أن طعمها مفضل للكثير من الأشخاص، الذين يبحثون عن طريقة عمل سلطة البروكلي بالخضار، سواء لتناولها أو إعدادها لأطفالهم، حيث تعد من أنواع السلطات المفيدة للجسم، وإليكم طريقة عمل سلطة البروكلي بالخضار.

مدة التحضير: 20 دقيقة.
تكفي: 4 أشخاص.

مقادير سلطة البروكلي بالخضار

1 رأس بروكلي زهرات.
2 بصل احمر جوليان.
1 فلفل رومي أحمر جوليان.
1 فلفل رومي أصفر جوليان.
1 فلفل رومي أخضر جوليان.
1 كوب ذرة حلوة.
1 كوب عين جمل.

الدريسنج:

1 ملعقة كبيرة مستردة.
1 ملعقة كبيرة مايونيز.
¼ كوب عسل أبيض.
¼ كوب عصير ليمون.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ملح.
فلفل أسود.
زيت زيتون.

طريقة عمل سلطة البروكلي بالخضار

1- يوضع وعاء على النار ويضاف له ماء وملح.
2 - يوضع البروكلي في الماء ويترك حتى يسلق.
3 - يرفع البروكلي من الماء ويوضع في ماء مثلج ويرفع.
4 - يوضع البروكلي في بولة ويضاف له الفلفل الألوان والبصل الأحمر ويقلب.
5 - تضاف الذرة الحلوة وتقلب.

لعمل الدريسنج:

1- توضع المستردة في بولة ويضاف لها المايونيز وتقلب.
2- يضاف زيت الزيتون ويقلب.
3- يضاف عصير الليمون والثوم المفروم والعسل ويقلب.
4- يوضع الدريسنج على السلطة ويقلب وتزين بعين الجمل وتقدم.

نصائح تقديم سلطة البروكلي بالخضار

- تقدم السلطة كطبق جانبي مع الوجبات.
- يمكن تقديم السلطة كوجبة رئيسية ويضاف لها قطع من صدور الدجاج المشوية والخبز المقلي.

فوائد البروكلي:

يعتبر البروكلي من الخضروات الشهية واللذيذة والغنية بالعشرات من العناصر الغذائية، وخضار البروكلي من أفضل الأطعمة التي تعود بفائدة كبيرة على الجسم وتساعد في تحسين وظائف الجهاز الهضمي، فهو نبات ينتمي إلى أسرة خضار الملفوف، ويشبه زهرة القرنبيط، ويمكنك تناوله نيئا أو مطبوخا.

 

ويعد البروكلي من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والألياف الغذائية المفيدة للجسم، البروكلي مليء بالألياف القابلة للذوبان التي تسحب الكوليسترول من الجسم، وذلك لأن الألياف الموجودة في البروكلي تساعد على الارتباط بالأحماض الصفراوية في الجهاز الهضمي، وقد أظهرت الأبحاث قدرة الكايمبفيرول على تقليل تأثير المواد المرتبطة بالحساسية على أجسامنا.

 

ويحتوي البروكلي أيضًا على كميات كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية، والمعروفة باسم مضادات الالتهاب، يساعد البروكلي أيضًا الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل حيث يحتوي البروكلي على مادة السلفورافان ، وهي مادة كيميائية تمنع الإنزيمات التي يمكن أن تسبب تدمير المفاصل وبالتالي تؤدي إلى الالتهاب.

طريقة عمل سلطة بروكلي بالخضار


طريقة عمل سلطة بروكلي بالخضار