بتدور على حلويات جديدة وسهلة؟ يبقى لازم تجرب تشيز كيك بالكريم كراميل اللي مش هيكلفك مكونات كتير ولا جهد كبير، ومن خلال مطبخ Food Today هندلك على أحسن وأوفر طريقة لتحضيره في البيت وفي أسرع وقت ممكن.
مدة التحضير: ساعة لساعتين.
تكفي: 5-7 أشخاص.
مقادير طريقة عمل تشيز كيك بالكريم كراميل
12 قطعة من البسكويت.
نصف كوب من الزبد المذابة.
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
لتحضير الحشوة
4 علب من الجبن الكريمي.
5 بيضات.
كوب من السكر البني.
ملعقتان من الزبد المذابة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتحضير التزيين
كوب من الكريمة.
نصف كوب من السكر.
ربع كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
شوكولاتة مقطعة لشرائح.
طريقة عمل تشيز كيك بالكريم كراميل
- نضع الزبد المذابة والبسكويت في جهاز الخلاط، ونضربهم
جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نجهز قالب تشيز كيك، وندهنه بقطعة من الزبد المذابة أو
رشة دقيق.
- ندخل خليط البسكويت في القالب، ثم ندخله الفرن على درجة
حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا،
- نجهز طبقة الحشوة عن طريق وضع الزبد والسكر في وعاء عميق،
ونخلطهم حتى يذوب السكر.
- نضيف البيض واحدة تلو الأخرى على خليط الزبد والسكر، ونقلبهم
حتى يختفي لون بياض البيض.
- نضع الجبن والفانيليا على الخليط السابق، ونقلبهم حتى
نحصل على قوام كريمي.
- نضع الخليط الكريمي على طبقة البسكويت، ثم ندخلها الفرن
مرة أخرى لمدة 50 دقيقة.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
تشيز كيك التمر التي ستنال إعجابك بالتأكيد، ويمكنك الاطلاع على وصفات أكثر للتشيز كيك من خلال زيارة موقعنا الإلكتروني أو صفحاتنا على مواقع التواصل الاجتماعي.
- نخرج الوصفة من الفرن بعد مرور الوقت المحدد، ثم ندخلها
الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات مع بعضها جيدًا.
- نبدأ في تحضير طبقة التزيين عن طريق وضع الماء والسكر
وعصير الليمون في وعاء على النار على درجة حرارة متوسطة، ونقلبه حتى يذوب السكر
تمامًا، ثم نتركه حتى الغليان.
- نخفض النار قليلاً، ثم نضيف الكريمة، ونتركه لمدة 10
دقائق ثم نغلق النار، وننقله للثلاجة حتى يتماسك.
- نضيف طبقة التزيين والشوكولاتة إلى قالب التشيز كيك، وبذلك تصبح
الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
