طريقة عمل بلح الشام.. بلح الشام يعتبر من الحلويات التركية التي لاقت إعجاب المصريين، نظرًا لمذاقها الطيب وسهولة تحضيرها، وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل بلح الشام، لذا نقدم لكم خلال السطور التالية طريقة عمل بلح الشام، كل ما عليك تحضير المكونات والمقادير التالية والاستمتاع بطعمها الأصلي.
طريقة عمل بلح الشام
وقت التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل بلح الشام
كوب دقيق
كوب ماء
5 ملاعق زيت
3 بيضات
ملعقة صغيرة نشا
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة ملح
للشربات
كوبان سكر
كوبان ماء
نصف ليمونة
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير بلح الشام
1- في وعاء عميق على نار متوسطة، نضع الزيت والماء ونتركهما حتى الغليان، وبعدها نضيف كل من الدقيق والفانيليا والنشا، والتقليب الجيد حتى يصبح العجين متماسك، ونرفع الخليط من النار، ونتركه جانبًا حتى يبرد.
2- بعد ذلك، نقوم بخفض البيض واحدة تلو الآخر، مع التقليب الجيد مع إضافة ملعقة من الفانيليا مع الخلط الجيد حتى تكون العجين ذات القوام الكريمي.
3- في المقلاة على نار متوسطة، نضع الزيت ونتركه حتى يسخن.
4- في ذات الوقت، نضع الخليط في كيس أنابيب من القماش الخاص بالزلابية وبلح الشام، وبعدها نقوم بالضغط على العجينة داخل الكيس، ونضع بلح الشام في الزيت، ونكرر هذه العملية حتى تنتهى من الخليط.
5- ولعمل الشربات، في وعاء عميق، نضع كل من الماء والسكر ونتركها حتى يغلي الوعاء ونضيف الفانيليا وعصارة ليمونة، ونتركها على النار لمدة يومين.
6- نقوم بغمس بلح الشام في وعاء الشربات لمدة 30 ثانية، وبعدها نقوم برفعها ونتركه للتصفية من الشربات، وبعدها تناوله بالهنا والشفا.
طريقة عمل بلح الشام بالزبدة
وقت التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مقادير عمل بلح الشام بالزبدة
كوب دقيق
كوب ماء
كوب زبدة
3 بيضات
ملعقة صغيرة نشا
ملعقة صغيرة فانيليا
كوبان سكر
كوبان ماء
نصف ليمونة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة من النشا
ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير بلح الشام بالزبدة
1- في وعاء عميق على نار متوسطة، نضع الزبدة والماء ونتركهما حتى الغليان، وبعدها نضيف كل من الدقيق والفانيليا والنشا، والتقليب الجيد حتى يصبح العجين متماسك، ونرفع الخليط من النار، ونتركه جانبًا حتى يبرد.
2- بعد ذلك، نقوم بخفض البيض واحدة تلو الآخر، مع التقليب الجيد مع إضافة ملعقة من الفانيليا مع الخلط الجيد حتى تكون العجين ذات القوام الكريمي.
3- في المقلاة على نار متوسطة، نضع الزيت ونتركه حتى يسخن.
4- في ذات الوقت، نضع الخليط في كيس أنابيب من القماش الخاص بالزلابية وبلح الشام، وبعدها نقوم بالضغط على العجينة داخل الكيس، ونضع بلح الشام في الزيت، ونكرر هذه العملية حتى تنتهى من الخليط.
5- ولعمل الشربات، في وعاء عميق، نضع كل من الماء والسكر ونتركها حتى يغلي الوعاء ونضيف الفانيليا وعصارة ليمونة، ونتركها على النار لمدة يومين.
6- نقوم بغمس بلح الشام في وعاء الشربات لمدة 30 ثانية، وبعدها نقوم برفعها ونتركه للتصفية من الشربات، وبعدها تناوله بالهنا والشفا.
