طريقة عمل الأرز باللبن في المنزل بـ4 وصفات مختلفة

 

يعد الأرز باللبن من الحلويات الشرقية الشعبية والتقليدية سهلة التحضير، وغالبًا ما يحضر في فصل الشتاء، ولكن في الحقيقة ليس له وقت محدد، فمكن تناوله في أي وقت من العام، وما أجمله بعد طبق الكشري، حيث يعتبر من ألذ وأشهى أطباق الحلوات، ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل الأرز باللبن بطرق متنوعة وبمقادير مختلفة ولا تحتاج  وقت أو جهد كبير لتحضيرها.

زمن التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير الأرز باللبن

- 400 جرامًا من السكر.
- كوبان من الماء.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- لتر من اللبن كامل الدسم.
- نصف كوب من كريمة لباني.
- نصف كوب من الأرز العادي.

 طريقة عمل الأرز باللبن 

 1- يغسل الأرز جيدًا ويصفى ويوضع فى قدر على النار مع كوبان من الماء.
 2- يترك الأرز على النار حتى يتشرب كمية من الماء وينفش.
 3- يضاف لتر اللبن على الأرز ثم تضاف الكريمة وتقلب جيدًا. 
 4- تذوب ملعقة النشا مع القليل من اللبن ويضاف على الأرز ويقلب جيدًا. 
 5- عندما يغلى اللبن للمرة الأولى يضاف السكر ويقلب جيدًا ويستمر التقليب إلى أن

     يتماسك قوام اللبن.
 6- يضاف فى أطباق التقديم ويزين بالمكسرات ويترك ليبرد.
 7- تدخل الأطباق في  الثلاجة وتقدم عند الحاجة. 

طريقة عمل الأرز بالحليب 

مقادير الأرز بالحليب 

- ثلاثة أرباع كوب من الأرز مصري المنقوع.
- كوب ونصف من الماء.
- خمسة أكواب من اللبن.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- رشة من الفانيليا.
- فستق مبشور.
- آيس كريم فانيليا (إختياري).

 طريقة عمل الأرز بالحليب

1- توضع 4 أكواب ونصف من اللبن مع السكر، ثم يوضع على النار لتسخينه دون

    أن يغلي.
2- يمزج نصف كوب من اللبن مع النشا. 
3- يغسل الأرز جيدًا من النشا حتى تصبح المياه صافية تمامًا.
4-  يوضع الأرز مع الماء في وعاء على نار عالية حتى الغليان، ثم تخفض الحرارة

     إلى هادئة ويترك المزيج حتى يتشرب الأرز الماء تمامًا. 
5- يضاف مزيج السكر واللبن إلى الأرز ويوضع على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة

    مع التقليب كل 10 دقائق. 
6- يضاف مزيج اللبن والنشا إلى الأرز واللبن ويوضع على نار هادئة. 
7- يحرك المزيج باستمرار حتى يبدأ قوامه بالتماسك ثم تضاف الفانيليا.
8- يبدأ الأرز بالظهور ثم يرفع الإناء عن النار وتوضع في أكواب التقديم. 
9- يضاف الفستق على الوجه ويترك ليبرد لمدة عشر دقائق قبل وضعه في الثلاجة

   حتى يتماسك قوامه.
10- يقدم باردًا مع الآيس كريم حسب الرغبة ( اختياري).

طريقة عمل أرز باللبن بالقشطة 

مقادير الأرز باللبن بالقشطة

- لتر ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
- كوب ونصف من الأرز المصري.
- كوب ونصف من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من قشطة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة. 

طريقة عمل الأرز باللبن بالقشطة 

1- يوضع الحليب فى قدر على النار ويترك حتى يغلي. 
2- يضاف الأرز والسكر والفانيليا والقشطة إلى الحليب.
3- يقلب المزيج ويترك على نار عالية إلى أن يغلي مرة أخرى. 
4- عند الغليان تخفف النار ويغطى القدر وتترك لمدة نصف ساعة أو حتى نضج الأرز

    وإنخفاض كمية الحليب.
5- يسكب المزيج في أطباق صغيرة ويترك ليبرد ثم يدخل إلى الثلاجة.

طريقة عمل أرز باللبن بالشوكولاتة 

مقادير أرز باللبن بالشوكولاتة

- 300 جرامًا من السكر.
- 3 أكواب من الماء.
- كوب من كريمة اللباني.
- كوب من كريمة المخفوقة.
- كوب من الأرز العادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الكاكاو.
- لتر من اللبن كامل الدسم.

 طريقة عمل الأرز باللبن بالشوكولاتة 

1- يغسل الأرز وينقع فى الماء لمدة ساعة. 
2- يصفى من الماء ويوضع فى قدرعلى النار مع الماء ويترك على النار يتشرب الماء

    وينضج.
3- يضاف اللبن ويقلب إلى أن يغلي ويتماسك الخليط قليلًا، ثم يضاف السكر والفانيليا

    وتقلب حتى يذوب السكر. 
4- تضاف الكريمة والكاكاو وتقلب ثم يرفع عن النار.
5- يسكب فى أطباق التقديم ويزين بالكريمة المخفوقة ويقدم. 

طريقة عمل الأرز باللبن مع صوص التوفي 

- كوب من الأرز.
- 10 أكواب من الحليب سائل.
- نصف كوب من الحليب المجفف.
- كوب من السكرز
للصوص
- كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيلا سائلة.
- نصف كوب من القشطة.

 طريقة عمل الأرز باللبن مع صوص التوفي

1- ينقع الأرز لمدة ساعة كاملة ويفضل نقعه بالحليب.
2- يوضع الحليب السائل والمجفف والسكر والأرز على النار حتى يبدأ بالغليان.

3- خفض النار تحت المزيج إلى درجة حرارة منخفضة ويترك.

4-  يحرك الأرز بين الحين والآخر لكي لا يلتصق إلى أن ينضج. 
5- صوص التوفي، فعندما ينضج الأرز يرفع الوعاء عن النار وتضاف الفانيلا.            والقشطة وتحرك ثم يسكب في أطباق التقديم. 





أرز باللبن مع القرفة 



أرز باللبن 



أرز أبيض