يفضل البعض طريقة الفرن في إعداد وطهي الطعام، فتكون أغلب أكلاتهم المفضلة فيه، تعطي له مذاقًا خاصًا، لهؤلاء نقدم لهم طريقة عمل أرز فرن بالدجاج والجبن، يمكن تقديمه لأفراد الأسرة كتجديد لسفرتكم.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي 6 أفراد
مقادير عمل أرز فرن بالدجاج والجبن:
4 ملاعق كبيرة زبدة.
3 ملاعق كبيرة دقيق متعدد الاستخدامات.
2 ملعقة صغيرة مستردة.
2 فص ثوم، مفروم.
كوب مرقة دجاج.
كوب كريمة طهي.
ملعقة صغيرة ونصف ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كوب فلفل ألوان، مقطع شرائح.
نصف كوب ذرة حلوة.
نصف كوب مشروم، مقطع شرائح.
3 كوب أرز أبيض مطهي.
300 جرام دجاج فيلية، مقطع مكعبات.
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
نصف ملعقة صغيرة زعتر.
كوب جبن شيدر، مبشور.
كوب جبن موتزاريلا، مبشور.
طريقة عمل أرز فرن بالدجاج والجبن:
1-على نار متوسطة الحرارة، في وعاء متوسط، يسخن 2 ملعقة من الزبدة ويضاف لها الدقيق والثوم والمستردة ويستمر في تقليبهم حتى يتحمص الدقيق - حوالي دقيقتين.
2- تصب المرقة وكريمة الطهي ببطء مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متماسك القوام، يضاف الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ويترك جانبًا حتى يحين وقت استخدامه.
3- وفي وعاء آخر، يسخن ملعقة من الزبدة ثم تشوح مكعبات الدجاج بها حتى الحصول على لون ذهبي.
4- يضاف الفلفل والمشروم ويستمر بالتقليب لحوالي ٤ - ٥ دقائق.
5- يوضع الذرة وبودرة الثوم والزعتر ونصف ملعقة من الملح ورشة من الفلفل الأسود.
6- تترك المكونات تنضج سويًا لدقيقتين إضافيتين ثم تطفئ النار وتترك جانبًا.
7- تدهن صينية بايركس بالكمية المتبقية من الزبدة، ثم توضع نصف كمية الأرز في أسفلها.
8- ينثر نصف كمية صلصة البشاميل أعلاها ثم يوضع خليط الدجاج وباقي كمية الأرز وتغطى بصلصة البشاميل المتبقية.
9- ينثر كل من جبن الشيدر والموتزاريلا على الوجه وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 - 35 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبي اللون، وتقدم ساخنة.
