الدجاج المشوي من الأكلات التي يعشقها الكبير والصغير ودائمًا تجد هذا الطبق على الموائد، ونقدم اليوم، طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن بتتبيلة سهلة ولذيذة تقدمها لنا الشيف نادية السيد، ومن الممكن تقديمها مع الأرز الأبيض والبطاطس المقلية.
زمن التحضير: 60 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
مقادير الدجاج المشوي بالفرن:
دجاجة مغسولة جيدًا.
عدد 2 ثمرة بطاطس.
عدد 2 ثمرة جزر.
4 ملاعق زيت الزيتون.
2 ملعقة كبيرة بهارات.
ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة.
ملعقة كبيرة خل.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كزبرة.
ملعقة صغيرة كركم.
نصف ملعقة شطة.
ربع كوب عصير ليمون.
فلفل أخضر حلو والبصل متوسط الحجم.
فلـفل الأسود والملح.
الثوم المفروم.
طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن:
- يغسل دجاج جيداً بالدقيق والملح في وعاء.
- يضاف عصير الليمون والزيت ويوضع الخل والبهارات أيضًا.
- يضاف الملح والكزبرة والفلفل والكمون معًا ثم يضاف الكركم والثوم
والزنجبيل ثم يخلط معاً.
- توضع التتبيلة في الدجاج من الداخل والخارج مع البصل داخل الدجاج،
- يقطع الجزر والبطاطس والفلفل إلى مكعبات متوسطة الحجم ويوضع جزء من
التتبيلة فوقها.
- يوضع في كيس الفرن الدجاجة مع الخضروات وتدخل الفرن على درجة حرارة 180
درجة مئوية حتى تنضج الدجاج تمامًا ثم تخرج من الفرن.
نصائح التقديم:
يقدم الدجاج المشوي بالفرن مع الأرز الأبيض ومن الممكن عمل صوص بني بجانبها.
