وصفة قرنبيط البحر المتوسط، وهي سلطة يونانية لذيذة ستعطي مذاقًا لا ينسى مع وجبات الغداء المعجنات أو الأرز والخضار، إليكم طريقة عمل قرنبيط البحر المتوسط.
زمن التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير قرنبيط البحر المتوسط:
1 حبة قرنبيط مقسمة وردات.
2 علبة طماطم مقطعة مكعبات بالريحان والأوريغانو والثوم مصفاة.
½ كوب زيتون يوناني محشي.
4 بصلة خضراء مقطعة.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب جبنة فيتا مفتتة.
طريقة عمل قرنبيط البحر المتوسط:
- يوضع القرنبيط في سلة بخار فوق الماء في قدر صلصة، ويستمر الطهي حتى الغليان.
- يغطى القدر وتخفض الحرارة لنار هادئة، ويستمر الطهي لمدة 4-6 دقائق حتى يتحول القرنبيط للقوام الرخو.
- يصفى القدرثم يوضع القرنبيط فيه مباشرة مع الطماطم والزيتون والبصل والملح والفلفل الأسود، ويستمرالطهي حتى الغليان.
- تخفض الحرارة لنار هادئة، ويستمر الطهي دون تغطية لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج الطماطم والقرنبيط.
- يزين بالجبنة الفيتا قبل التقديم.
نصائح تقديم قرنبيط البحر المتوسط:
ينصح بالتقديم مع الأرز والخضار أو المعجنات.
