وفري فلوسك واعمليه في البيت.. طريقة عمل مخلل الجزر

الجزر من أكثر الخضروات المفيدة لجسم الإنسان، حيث يمكن إعداده باكثر من طريقة، فيمكننا صنعه عصيرا أو مخللا أو وضعه في السلطة الخضراء، فهو من ضمن المنتجات المليئة بالفوائد الصحية، فالجزر يقوي النظر ويعمل على تعزيز الرؤية ومحاربة الأمراض الخطيرة مثل مرض السرطان وعلاج ضغط الدم المرتفع ومحاربة جميع مشاكل القلب، مع تحسين صحة الفم وحماية الكبد من السموم الناتجة من المواد الكيميائية الموجودة في البيئة.

ويعد مخلل الجزر من أهم أنواع المقبلات التي لا يختلف على مذاقها الأفراد، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ، كما أنه فاتح للشهية، لذا يقدم Food Today طريقة عمل مخلل الجزر في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية وغير مكلفة مقارنة بأسعار شرائه من المحلات والمطاعم الخارجية.

أولاً: طريقة عمل مخلل الجزر
مدة التحضير: 15 دقيقة 
تكفي: 6 أفراد 

مقادير طريقة عمل مخلل الجزر

2 كوب جزر مقطع إلى مكعبات.
2 كوب زيتون أخضر.
1 ملعقة كبيرة شطة حمراء.
ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة عمل مخلل الجزر

1- نحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه الجزر والزيتون الأخضر منزوع النواة.
2- نضيف الشطة الحمراء وزيت الزيتون إلى الوعاء.
3- نغلق الوعاء على المكونات ونتركه مغلقا لمدة أسبوع تقريباً، حتى يتخلل الجزر جيداً.
4- يقدم الجزر مع جميع أصناف الطعام.

ثانياً: طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال
مدة التحضير: 80 دقيقة
تكفي: 4 أفراد

مقادير طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال

نصف كيلو جزر مفروم.
1 كوب وربع سكر.
2 ليمونة.
2 حبة برتقال.
القليل من اليانسون.
1 عود قرفة.
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.
5 حبات من القرنفل.

طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال

1- يتم وضع الجزر المفروم في إناء مع إضافة السكر.
2- يتم عصر البرتقال والليمون ووضعهم على الجزر، ثم نقلب المكونات ونضعها على النار.
3- نضيف إلى الخليط ذرة الملح وجوزة الطيب والقرفة والقرنفل واليانسون، ثم نقلبهم جيدا ونترك المكونات حتى تغلي.
4- يتم تهدئة النار على المكونات مع تركها لمدة ساعة حتى يذوب السكر وتنضج تلك المكونات وتتماسك.
5- نترك المربى، كي تبرد تماماً، ثم يتم تقديمها بألف هنا.

ثالثاً: طريقة عمل عصير الجزر
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: فرد واحد

مقادير طريقة عمل عصير الجزر

2 حبة ليمون.
1 حبة مانجو مقطعة إلى شرائح صغيرة الحجم.
شرائح تفاح مقطع.
برتقالة مقشرة.
2 حبة جزر مقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
2 ملعقة كبيرة سكر بني أو عسل أبيض حسب الرغبة.

طريقة عمل عصير الجزر

1- نعصر الليمون في العصارة الكهربائية مع أهمية التخلص من البذور.
2- نضع عصير الليمون في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف له قطع الجزر وشرائح المانجو ونخفق تلك المكونات جيدًا، حتى تتجانس معا.
3- نسكب عصير الجزر في كأسات التقديم.
4- نزين عصير الجزر بشرائح التفاح والبرتقال.
5- يقدم عصير الجزر بالفواكه بارداً بألف هنا.


طريقة عمل مخلل الجزر

طريقة عمل مخلل الجزر