تعتبر كيكة الليمون من الحلويات اللذيذة والمنعشة التي تحظى بشعبية كبيرة
في جميع أنحاء العالم. إن رائحة الليمون العطرة ونكهته الحمضية تضفي على هذه
الكيكة طابعًا فريدًا ومنعشًا يجعلها مثالية لفصل الصيف، ولطريقة تحضيرها تقدم فود
توداي خلال السطور التالية طريقة عمل كيكة الليمون.
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 ½ كوب سكر
- ½ كوب زبدة طرية
- 4 بيضات
- ¾ كوب حليب
- عصير ليمونتين
حامضتين
- قشرة ليمونة
مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة
من مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة
من ملح
- للشراب:
- ½ كوب عصير
ليمون
- ½ كوب سكر
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخفق
الزبدة والسكر حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- أضف البيض واخفق
المزيج جيدًا حتى يصبح كريميًا.
- أضف عصير الليمون
وقشرة الليمون المبشورة واخفق المزيج.
- في وعاء منفصل، اخلط
الدقيق ومسحوق الخبز، والملح. ثم
- أضف هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط السائل
الرطب، واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضف الحليب تدريجيًا
واستمر في الخفق حتى يصبح العجين ناعمًا ومتجانسًا.
- سخن الفرن إلى درجة
حرارة 180 درجة مئوية واحضر قالب الكيك وادهنه بالزبدة ورش الدقيق عليه.
- بعد ذلك قم بصب
العجينة في قالب الكيك المحضر وادخله الفرن من 40-45 دقيقة، والقي نظرة عليها
للتاكد من نضجها.
- بينما الكيكة لا تزال
ساخنة، قم بتحضير الشراب عن طريق خلط عصير الليمون والسكر في وعاء صغير على نار
هادئة حتى يذوب السكر تمامًا.
- اثقب سطح الكيكة
بواسطة الشوكة واسكب الشراب فوقها بالتساوي. اترك الكيكة تبرد تمامًا في القالب.
- بمجرد أن تبرد الكيكة،
قم بإخراجها من القالب وقدمها في صحن التقديم.
- يمكنك تزيين
الكيكة بشرائح الليمون أو رشة من السكر البودرة قبل التقديم.
وبس كده.. بالهنا والشفا
