في حالة ما كنت
ستابع مباراة منتخب الفراعنة والسنغال في المنزل اليوم Food Today قدمت لك مجموعة من التسالي المحببة سريعة التحضير التي
يمكن إعدادها في المنزل دون أن تستغرق وقتا أو تبذل مجهود كبير ، تعالوا اليوم
نتعرف على طريقة عمل 3 وصفات مهمة للتسلية أثناء المباراة أولها سناكس الشيتوز
بالجبن
طريقة عمل
شيتوز بالجبنة.
مدة التحضير 15 دقيقة
يكفي فردين
مقادير عمل سناكس الشيتوز بالجبن
بيضة
1كوب دقيق ذرة أصفر مطحون ناعم ومنخول.
1ملعقة كبيرة ملح.
1ملعقة صغيرة كركم.
1ملعقة صغيرة بابريكا.
1ملعقة صغيرة بودرة بصل.
1ملعقة صغيرة باكينج بودر.
2 ملعقة صغيرة نشا.
½ كوب جبنة شيدر مبشور.
زيت للقلي.
ماء.
1- طريقة عمل سناكس الشيتوس بالجبن
- يخلط الدقيق، والملح، والكركم،
والبابريكا، و بودرة البصل، والبيكنج بودر، والنشا.
- يضاف إليهم الجبنة الشيدر وتخلط جيدا،
حتى تمتزج الجبن بباقي المكونات.
- توضع البيضة على الخليط، ويضاف الماء
شيئاً فشيئا وتخلط جيدا بالمضرب، حتى يصبح قوامها اكثر سمكاً من الكيكة.
- يوضع العجين في كيس حلواني ويقطع طرفه.
- يوضع زيت غير غزير في المقلاة حتى يسخن،
ونبدأ في وضع العجين في الزيت.
- يراعى أن تكون الأصابع غير منتظمة الشكل.
- تخفف النار حتى يكتمل نضجها، وتصبح
مقرمشة.
- تخرج من الزيت وتوضع على ورق لتصفية
الزيت.
- توضع في الأطباق بعد أن تبرد تماماً،
وتقدم.
ملحوظة:
يمكن تزويد اللون أو تخفيفه بإضافة أو
تقليل الكركم والبابريكا الحمراء حسب الرغبة.
2- طريقة عمل الفشار
بالكراميل
مقادير فشار الكراميل
1 ملعقة
كبيرة من زيت الذرة.
1 ملعقة
كبيرة من الزبد.
½ كوب من فشار الذرة.
القليل من الملح.
2 ملعقة
من الزبد في وعاء جانبي.
½ 1 كوب سكر.
3- طريقة عمل الفشار بالكراميل
- يوضع
الزبد والزيت على النَّار، ويترك حتّى يسخن جيدًا على نار هادئة.
- يضاف
إليه الفشار، ويغطى ويوضع على النَّار
لمدة لا تزيد عن 4 دقائق مع الانتباه أن تكون النَّار هادئة جدًا.
- يوضع
الفشار جانبا بعد نضجه.
طريقة عمل صوص الكراميل للفشار
- يوضع
السكر على النار مع الماء ويقلب لمرة واحدة حتى نتأكد أن الماء وصل لكل حبات السكر.
- يترك
على نار هادئة حتى يذوب تمامًا وعندما يتحول إلي صوص الكراميل بني اللون، تضاف
ملعقة واحدة من الزبد على الخليط.
- ييرك
نصف دقيقة على النار حتى تذوب تماما.
- يضاف
الفشار للخليط ويقلب كي تتجانس حبات
الفشار كلها مع خليط صوص الكراميل.
- يوضع في صينية فرن لمدة 7 دقائق، حتى
تتماسك حبات الفشار ويخرج من الفرن ويقدم ساخنًا
3- وصفة الفراولة بالشوكولاتة
مقادير الفراولة بصوص الشيكولاتة
½ كيلو من الفراولة الطازجة
½ كيلو من الشوكولاتة
1 كوب من الشوكولاتة البيضاء (اختياري)
طريقة عمل فراولة بالشيكولاتة
- غسل الفراولة جيدا ثم تجفيفها بالكامل لأنه في حالة
عدم تجفيفها ستظهر مشكلة في وضع الشيكولاتة عليها.
- عمل حمام مائى لإذابة الشوكولاتة عن طريق وضع الماء
في وعاء ووضعه على النار ثم تضع فوقه وعاء آخر به الشوكولاتة وتتركها حتى تذوب
الشوكولاتة
- غمس ثمرات
الفراولة في الشوكولاتة مع ضرورة ترك الجزء العلوي من الفراولة دون غمسه في
الشوكلاتة.
نصائح التقديم
- وضع الفراولة المغطاة بالشوكولاتة في صينية مغظاة اولا بالورق الشمعى
ويمكن ان توضع في الثلاجة حتى تتجمد الشوكولاتة مرة أخرى حول الفراولة.
ملحوظة :
أثناء عملية صهر الشوكولاتة يجب استخدام ملعقة كبيرة في التقليب
باستمرار حتى لا تتعرض جوانب الشوكولاتة إلى الحرق.
