النباتيين هم أشخاص يتبعون نظاماً غذائياً معيناً، حيث يمتنعون عن تناول أطعمة معينة مثل اللحوم والدواجن والأسماك، لذا يصبحون في مأزق كبير بخصوص الأطعمة التي يتناولونها كل يوم، نظراً لأنهم يبتعدون عن مصادر الطعام الحيوانية، فيأخذون البروتين اللازم من البيض والجبن، لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل سلطة القرنبيط للنباتيين في المنزل بالاعتماد على المكونات البسيطة غير المكلفة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل سلطة القرنبيط للنباتيين
2 ملعقة كبيرة بصل أخضر.
1 ملعقة كبيرة مستردة.
3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
1 ملعقة صغيرة برش ليمون.
2 ملعقة صغيرة عسل أبيض.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
رأس قرنبيط مقطع إلى زهرات صغيرة الحجم.
ربع كوب توت بري مجفف.
2 ملعقة كبيرة لوز محمص.
ربع كوب من جبن البارميزان.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة عمل سلطة القرنبيط للنباتيين
1- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم نجهز صينية فرن مبطنة بورق الألومنيوم.
2- نغسل القرنبيط ونصفيه جيداً، ثم نتبله بزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، مع أهمية وضعة في الصينية المجهزة.
3- نضع صينية القرنبيط في الفرن لمدة 45 دقيقة مع أهمية التقليب بين الحين والآخر حتى يأخذ القرنبيط اللون الذهبي.
4- نرفع القرنبيط من الصينية ونضعه في وعاء كبير الحجم.
5- نضع التوت المجفف، واللوز المحمص، وجبن البارميزان في صينية القرنبيط.
6- لتحضير صوص الليمون، نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلا من البصل الأخضر، والمستردة، وعصير الليمون، وبشر الليمون، والعسل الأبيض.
7- نقلب المكونات جيداً، ثم نضيف للخليط زيت الزيتون.
8- نسكب صوص الليمون فوق طبق القرنبيط.
9- نقلب سلطة القرنبيط، حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
10- ننقل السلطة في أطباق التقديم، ثم تقدم بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم سلطة القرنبيط
- إضافة الكاتشب والمايونيز إلى سلطة القرنبيط.
- إضافة جميع أنواع المكسرات إلى السلطة، كي تعطينا الطاقة اللازمة.
- وضع الجبنة الشيدر والجبنة الكريمي على سلطة القرنبيط.
- يفضل تناول تلك الوصفة الصحية كسناك بين الوجبات.
