من مطبخ رانيا يوسف.. طريقة عمل "طاجن اللحمة المغربي"

اختارت الفنانة رانيا يوسف، المطبخ المغربي، لتشارك جمهورها ومحبيها بوصفة من داخل منزلها، لتثبت موهبتها في الطبخ كما أثبتتها في التمثيل.

وقدمت رانيا يوسف، من داخل مطبخها، طريقة عمل "طاجين اللحمة مع الخضروات" وهي من أشهر الأكلات التي تقدم في المغرب، وقالت: "إنها تحب البصل والثوم جداً وتستخدمه بكثرة في أكلها".

لو عايزة تعملي (طاجن اللحمة) على طريقة رانيا يوسف

المقادير:

اللحمة.
البصل.
الخضار.
بطاطس.
كوسة.
بسلة.

طريقة التحضير:

تقطع (اللحمة – الكوسة- البطاطس- البصل) شرائح.
يحضر طاجن فخار، يوضع طبقة من البصل، ثم طبقة من البطاطس، حتى تنتهي الكمية.
توضع البسلة في نصف الطاجن.
ثم توضع التتبيلة الخاصة بـ"طاجين اللحمة".
يُستوى الطاجين على نار هادئة لمدة 40 دقيقة مع استخدام "الشياطة".

التتبيلة عبارة عن..

كزبرة خضراء.
ثوم.
طماطم.
زيت زيتون.
بهارات.