من المطبخ الليبي.. تعرف على طريقة عمل المبكبكة

المكرونة من الوجبات الخفيفة واللذيذة وسريعة التحضير، كما أنها متنوعة يمكن تحضيرها بطرق عديدة ومختلفة ومدهشة في كل مرة، ومن المطبخ الليبي إليك طريقة المكرونة المبكبكة:

المكونات

نصف كيلو من المكرونة.
بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
ثمرة فلفل رومي مفرومة.
كوب ونصف من الطماطم المعصورة.
3ملاعق من زيت الزيتون.
نصف كيلو من اللحم المقطع مكعبات صغيرة.
2 فض ثوم مهروس.
ملعقتان من الصلصة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة صغيرة كاري.
نصف ملعقة من البهارات المشكلة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

 يسخن الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم يُضاف اللحم والفلفل والملح ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق.
يُضاف البصل ويُقلب مع اللحم حتى ينضج، ثم يُضاف الثوم المفروم ويُقلب.
يُضاف عصير الطماطم والصلصة والبهارات ويترك حتى ينضج اللحم.
تُضاف المكرونة وتُقلب، ويُغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج. توضع في طبق التقديم ، وتقدم ساخنة.