من المطبخ الفرنساوي.. طريقة عمل محشي البرتقال بالكسكسي

جربنا المحشي بأنواعه، لكن هل فكر أحد في تجربة محشي البرتقال، هي وصفة فرنسية غريبة لكن لا تكرر، إليكم طريقة عمل محشي البرتقال بالكسكسي.

 

زمن التحضير: 45 دقيقة.

تكفي: 4 أشخاص.

 

المقادير:

1 علبة كسكسي سريع التحضير.
4 حبة برتقال منزوع السطح ومُقور مع الاحتفاظ بالقلب.
1 حبة بصل أحمر متوسط الحجم مقطع صغيرًا.
1 حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
2 بصلة خضراء مقطعة.
1 حبة كوسة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
2 ملعقة كبيرة ورق ريحان مفروم.
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
200 جم خس شرائح رفيعة.
ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

يحضر الكسكسي حسب إرشادات العلبة.
يعصر عصير البرتقال من قلبها في قدر الكسكسي ثم يرمى القلب الفارغ.
تخلط باقي المقادير في وعاء كبير، ثم توضع مع الكسكسي ويتبل بابعض من الملح والفلفل.
يوضع الحشو في البرتقال.

نصائح التقديم:

- يمكن إضافة 3 ملاعق كبيرة من صوص السلطة المفضل مع خليط الخطوة الثالثة.
- لمن لا يحبون نكهة البصل، يمكن الاستعاضة عن البصلة الحمراء الكاملة بنصفها مع بصلة خضراء زيادة.