كريمة الطبخ، هي مكون أساسي وشائع في العديد من وصفات الطبخ. وهى مادة كريمية وغنية تستخدم لإضافة نكهة وقوام مميزين للأطباق المختلفة. تعتبر كريمة الطبخ عنصراً متعدد الاستخدامات في المطبخ وتستخدم في تحضير الصلصات والشوربات والمخبوزات والمقبلات والحلويات.
المكونات:
- كوب حليب كامل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة قشطة
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ثمن ملعقة صغير بودرة جوزة الطيب
طريقة التحضير:
- في طاسة على النار، نذوب الزبدة وضيف إليها الطحين مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.
- نضيف الحليب والقشطة بالتدريج مع إستمرار التقليب حتى لا يتكون كتل حتى الغليان.
- نضع الكريمة في علب جيدة الغلق لتخزينها في الثلاجة. يمكن إضافة الكريمة إلى أطباق المكرونة أو تقديمها مع الفطر كنوع من المقبلات.. وبألف هنا.
