الشكلمة من الحلويات اللذيذة التي تتواجد بكثرة في الأعياد، فأصبحت تنافس الكحك والبيتي فور والغريبة والبسكويت، فهي من الحلويات الغربية التي انتشرت في الآونة الأخيرة بشكل كبير، حيث تعتمد الشكلمة اعتماداً كلياً على جوز الهند المفيد، فهي وصحة لذيذة وصحية في آن واحد.
ولا يأخذ تحضير الشكلمة سوى نصف ساعة، مما يجعل معظم الأمهات راغبة في تحضيرها بشكل كبير، لذا يوضح مطبخ Food Today في السطور التالية طريقة عمل الشكلمة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومضمونة بنسبة %100.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل الشكلمة
1 كوب جوز هند مبشور.
نصف كوب سكر أبيض مطحون.
1 ملعقة كبيرة دقيق.
4 بياض بيض.
رشة ملح.
جوز هند للتزيين.
طريقة التحضير
1- نضع كلا من السكر، وجوز الهند المبشور، والدقيق، والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.
2- نخفق المكونات جيداً، لنحصل على مزيج متجانس.
3- نخفق بياض البيض في وعاء جانبي لمدة 5 دقائق، كي نحصل على مزيج كثيف.
4- نضيف مزيج جوز الهند والدقيق إلى البيض المخفوق.
5- نستمر في عملية التقليب، كي نحصل على مزيج متجانس تماماً.
6- نشكل كرات دائرية بواسطة استخدام المزيج السابق.
7- نحضر صينية واسعة مدهونة بالزبدة ونرص فيها كرات الشكلمة.
8- ندخل الصينية الفرن المحمى مسبقاً وننتظر حوالي 20 دقيقة.
9- نترك الشكلمة تبرد قليلاً، ثم نرصها في صحن التقديم الواسع.
10- نسكب جوز الهند على سطح كرات الشكلمة، ثم تقدم بألف هنا.
نصائح هامة عند تقديم الشكلمة
- تقدم الشكلمة مع الكحك والبيتي فور والبسكويت وباقي وصفات العيد.
- يمكننا الإستغناء عن الدقيق تماماً عند تحضير الشكلمة.
- تقدم الشكلمة باردة أو دافئة حسب الذوق.
