مش بس للشتاء.. طريقة تحضير شوربة العدس في البيت

شوربة العدس من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، إليك طريقة تحضير شوربة العدس.

المكونات

• كوب من العدس المجروش
  
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
  
• 2 فص ثوم مفروم
  
• 2 حبة جزر مقطعة إلى قطع صغيرة
  
• 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار)
  
• ملح وفلفل حسب الذوق
  
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  

• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  

طريقة التحضير

1. في قدر كبيرة، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم وقلبهما حتى يصبحا طريين وشفافين.
   
3. أضف العدس والجزر وقلبهما معًا لمدة دقيقتين.
   
4. أضف المرق واترك الشوربة تغلي. بعد الغليان، قلل الحرارة واترك الشوربة تطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج العدس والجزر.
   
5. استخدم الخلاط الكهربائي لخفق الشوربة، حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
   
6. أعد الشوربة إلى القدر وسخنها مرة أخرى على نار هادئة.
7. ضع الملح والفلفل والكمون حسب الذوق.
   
8. قدم شوربة العدس ساخنة، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم أو قطعة من الليمون.