مذاقها رائع طريقة عمل شوربة اللوز اللذيذة

تُعتبر الشوربة من الأطباق الرئيسية على السُفرة فإحرصي دائماً على تواجدها بمائدتك كما يمكنك القيام بعملها بطرق مختلفة منها شوربة اللوز اللذيذة.

المقادير:

*- 3ملعقة كبيرة دقيق

*- 2 ملعقة كبيرة سمن

*- 1 لتر مرق الدجاج

*- 1 رشة ملح

*- 1 كوب لبن كامل الدسم

*- 1رشة فلفل أسود مطحون

*-1كوب لوز مقشر ومقسم لنصفين

*- 1 رشة جوزة الطيب

طريقة التحضير:

*- قومي بوضع إناء على النار ثم ضعى السمن و الدقيق و واستمري في تقليبهم حتى يصبح ذهبي اللون.

*- اضيفي اللبن مع التقليب المستمر حتى تلاظي ان القوام يسمك.

*- قومي بالتدريج بإضافة المرق مع التقليب الدائم على نار هادئة حتى يغلى.

*- تبلي الخليط بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و ضيفي اللوز ثم قلبيهم لمدة دقيقة.

*- اغرفى الشوربة فى أطباق التقديم و وزينيها بمكسرات باللوز.



فوائد اللوز النئ:

*- يعمل اللوز على تنظيم مستوى سكر بالدم

فاللوز النئ يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، لاحتواء اللوز المغنيسيوم (Magnesium) الذي يُعتبر من المعادن الضرورية والهامة في عملية تنظيم مستوى سكر الدم، مما يساعد على التخفيف من أعراض الاصابة بمتلازمة الأيض والسكري من النوع الثاني.

*- يعمل على تنظيم مستوى الكولسترول في الدم

حيث ان اللوز النئ غني بالدهون، إلّا أن هذه الدهون هي دهون غير مشبعة ولا تعمل على رفع مستوى الكولسترول في الدم، لذا يُعد تنظيم مستوى الكولسترول في الدم واحدًا من اهم فوائد اللوز النئ؛ لاحتواء اللوز النيء على فيتامين هـ (Vitamin E) الذي يمنع  من عملية الأكسدة التي تسبب انسدادا الشرايين الناتج عن ارتفاع الكولسترول.

*- يعمل على تعزيز صحة العظام وتقويتها

لاحتواء اللوز النئ على عدد كبير من المعادن الضرورية والمفيدة لصحة العظام، مثل: الكالسيوم (Calcium)، والمغنيسيوم، والمنغنيز (Manganese)، والنحاس (Copper).

كما يساعد الفسفور (Phosphorus) الموجود باللوز النئ  على تقوية العظام والتقليل من خطر الإصابة بالكسور بأنواعها المختلفة سواء كسور اليدين أو الركبة وغيرها.

*- يعمل على تعزيز الشعور بالشبع

حيث ان اكل اللوز النئ يساهم في تعزيز الشعور بالشبع، فهو أحد المكسرات الغنية بالألياف والبروتينات،لاحتوائه على كمية قليلة من الكربوهيدرات، الأمر الذي يساهم في تناول كميات أقل من السعرات الحرارية والتقليل من الرغبة بتناول الطعام.

طرق تحصيل فوائد اللوز النئ:

هناك عدة طرق يمكنك من خلالها الاستمتاع باللوز، ومنها

*- يمكنك إضافة اللوز النئ إلى الشوفان أو السلطات أو مع الزبادي أو البان كيك.
*- يمكنك خلط اللوز في الخلاط وإضافته إلى السموذي بالفراوالة او اى فاكهة اخري.
*- يمكنك تحميص اللوز مع بعض الأعشاب وتناولها كوجبة خفيفة.

أضرار اللوز النئ:

*-زيادة الوزن:

يعد اللوز كغيره من المسكرات ، حيث ان تناول اللوز النيء قد يسبب زيادة في الوزن.

*-  حساسية اللوز النئ

يعتبر ظهور أعراض الحساسية واحدة من أضرار تناول اللوز النيء، حيث تظهر أعراض حساسية اللوز على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام الأولية (Primary food allergy) أو الأشخاص المصابين بمتلازمة الحساسية الفموية (Oral allergy syndrome).

وتُعتبر حساسية اللوز خطيرة أحيانًا؛لأنها تتسبب في ظهور صدمة الحساسية (Anaphylaxis) المتمثلة بعدد من الأعراض، مثل:

*- الشرى (Hives).
*- التورم.
*- صعوبة التنفس.

*- الاختناق

حيث ان هناك فئات أكثر عُرضة من غيرها للإصابة بداء الاختناق الناتج عن شفط اللوز ودخوله الى مجرى التنفس، ومن بين هذه الفئات :

*- صغار السن.
*- مرضى الخرف (Dementia)
*- مرضى باركنسون (Parkinson's disease).
*- الأشخاص غير القادرين على تحريك جسدهم بالكامل.