ليه مسقعة "صغيرة الحب" معجبتش سعاد حسني؟!.. هنقولك السر

 

بدأ الفيلم بمشهد عودة سميحة "سعاد حسني" من السفر، وتفاجأت أن خطيبها "صلاح" نور الدمرداش، مازال محتفظًا بموهبته وهي "الطبخ"، ولكن من سوء حظه أو بسبب فرحته الكبيرة بعودة خطيبته، لم يتمالك أعصابه وترك كتاب فن الطهي دون قصد، بجانب النار ليحترق ويختفي الكلام وطريقة عمل "المسقعة باللحمة المفرومة"، وأصبح في ورطة كبيرة، ولكنه تغلب عليها بطريقة كوميدية.

الفيلم الذي علق في أذهاننا جميعاً، وتحول لواحد من أهم المحطات الفنية التي ربما يحفظها معظمنا عن ظهر قلب، هو الذي تناول "حب الأكل" بصورة كبيرة من شخصية "صلاح" الأكيل الذي تفوق حبه لطهي الطعام وتناوله على حب "سميحة" شخصياً.

 

أما عن "المسقعة" التي خرجت من الفرن بأوراق محترقة، فيمكنك التعرف على أسباب فشلها وتجنبها في وصفتك الخاصة.

سبب فشل "مسقعة صلاح"

استخدم "صلاح" الورق المحروق، بدلًا من اللحمة المفرومة في طاجن المسقعة، الأمر الذي أثار غضب "سميحة" وأزعجها جدًا، وكان سبب فشل طبخته وإحراجه أمام حبيبته.

الطريقة الصحيحة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة

المقادير:

باذنجان.
فلفل.
لحم مفرومة معصجة.
زيت ذرة.
 حبّة كبيرة من البصل.
أربعة فصوص من الثوم المهروس.
 عصير طماطم.
الملح وفلفل أسود.
بهارات مشكل.

طريقة التحضير:

في مقلاة على نار متوسطة، يقلى الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبيا.
يوضع على مناديل حتى يجف من الزيت.
في إناء آخر، وضع ربع كوب من الزيت.
يوضع البصل مع الثوم في الزيت، حتى يصبح لونه ذهبيا، نضع عصير الطماطم.
في صينية أو طاجن حسب الرغبة، وضع طبقة من الباذنجان المقلي مع الفلفل.
وطبقة لحم مفرومة معصجة، ثم نكرر تلك الطبقات حتى تنتهي الكمية المطلوبة.
وضع القليل من عصير الطماطم كآخر طبقة في الصينية.
ندخل الصينية الفرن حتى تنضج، ثم تقدم على سفرتك.