لو عايز أكلة في السريع.. هنقول لك طريقة عمل المكرونة بالصلصة اللحمة المفرومة

بعد يوم طويل ومزدحم، نريد تحضير أكلة سريعة ومميزة وشهية، ولأن المكرونة من أسرع الأكلات في التحضير، (فود توداي) تقدم لك طريقة عمل المكرونة بالصلصة واللحم المفروم في المنزل.

المقادير

نصف كيلو من المكرونة السباجيتي.
أربعة أكواب من الماء.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الزبد.

لتحضير الصلصة:

 نصف كيلو من اللحم المفروم.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المركز.
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة النباتي.
نصف كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من الحبق المجفف.
ثلاث ورقات من النعناع للزينة.


مكرونة باللحم المفروم

طريقة التحضير

ضع الماء في قدر عميقة، واتركه حتى يغلي، ثم ضع السباجيتي فيه، واتركها لتنضج على نار عالية خمس عشرة دقيقة.
ضع قدر عميقة أخرى على النار، ثم ضع الزيت فيه وأضف إليه الثوم، واقليه أربع دقائق على النار، حتى يتغير لونه ويصبح مائلًا إلى الذهبي.
أضِف اللحم المفروم إلى الثوم، ثم اتركه حتى ينضج، مع التحريك والمراقبة بين الحين والآخر.
أضِف الملح والفلفل الأسود والقرفة إلى اللحم المفروم، ثم قلبه مع البهارات حتى يتبل جيدًا.
ضع معجون الطماطم في وعاء صغير ثم ذوبه بالماء، ثم اسكبه على خليط اللحم، واترك الصلصة تنضج على نار هادئة عشر دقائق.
ارفع المكرونة بعد أن تسلق عن النار، ثم اغسلها وصفيها جيدًا، ثم ضعها في قدر وأضِف إليها الزبد وقلبها جيدًا، ثم أضِف الصلصة فوقها، وقلب المكونات حتى تمتزج جيدًا.

ضع المكرونة في طبق التقديم وزيّنها بالنعناع.


مكرونة باللحم المفروم