حمص الشام هو المشروب الشتوي الرسمي، يتمتع بطعم قوي ودافئ، كما أنه مفيد جدًا في فصل البرد. لأنه ساخن، ويحتوي على مكونات مثل الكمون، الليمون، البصل، والثوم، التي تعمل كمضادات حيوية طبيعية. 👌👌
#المقادير#
نصف كيلو حمص شام، مغسول ومنقوع من الليل حتى الصباح مع قليل من الملح.
بصلة واحدة.
عشرة فصوص ثوم.
ربع كيلو طماطم.
ملعقة كبيرة صلصة.
ملعقة كبيرة كمون.
ملح حسب الرغبة.
سكر حسب الحاجة.
#طريقة التحضير#
1. في الكبة، نضع البصلة والثوم مع نصف كوب ماء ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على خليط يشبه العصير.
2. نضع الحمص في قدر، ثم نضيف خليط البصل والثوم المفروم.
3. نغمر الحمص بالماء المغلي، ثم نضعه على نار عالية.
4. كلما نقص الماء، نضيف المزيد من الماء المغلي.
5. نضيف الكمون والطماطم المفرومة والصلصة، ثم الملح والسكر.
6. نترك المكونات تغلي معًا حتى تنضج جميعها ويمتزج الطعم بشكل جيد.
