كرات اللوتس، هي حلوى شهيرة ومحبوبة في المطبخ الآسيوي، وتعتبر من أشهر الحلويات التقليدية في بعض البلدان مثل الصين وتايلاند وفيتنام. تتميز كرات اللوتس بقوامها اللين والمقرمش في الوقت ذاته، وطعمها الغني والمميز.
المكونات:
- كوب بسكوت لوتس
- كوب حليب بودرة
- كوب زبدة
- كوب سميد
- علبة حليب مكثف محلى
- نضف كوب جوز هند
طريقة التحضير:
- في طاسة على النار، نضع الحليب والسميد، ونقلبهم معاً جيداً حتى يتحولان إلى اللون الذهبي.
- نضيف الزبدة وجوز الهند والبسكويت، ثم نقلب المكونات حتى تمتزج.
- نضيف الحليب المكثف المحلى، ونمزج المكونات معاً حت نحصل على عجينة متماسكة.
- نرفع العجينة من على النار ونتركها لتبرد تماماً، ثم نشكل كرات متساوية الحجم.
- نضعها في طبق التقديم ونزينها ببعض من بسكوت اللوتس المجروش وتقدم بجانب الشاي والقهوة.. وبألف هنا.
