يعشق الكبار والصغار ورق العنب لذا تحرص ربات البيوت على صنع وجبة متكاملة من العناصر والفيتامينات الغذائية وفيما يلي نقدم لكى طريقة عمل طاجن ورق العنب بدبس الرمان والكوارع في المنزل بسهولة.
المكونات
- -نصف كيلو من ورق العنب.
- - كيلو من الكوارع.
- - نص كيلو من الارز.
- - كيلو من الطماطم.
- -حزمة من الشبت.
- حزمة من البقدونس.
- حزمة من الكزبرة.
- -بصلة مفرومة للمحشي.
- -بصلة للكوارع.
- - ملعقة صغيرة من الملح.
- - ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- - ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
- - 2 من ورق الورا.
- - 2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- 2 من الحبهان الحب.
خطوات التحضير
- -ازيلى عروش ورق العنب،ثم ضعيه بالماء المغلى.
- -اتركى ورق العنب يغلى مرة واحد ثم إخرجيه واتركيه يتصفي.
- -ضعي وعاء على النارثم ضعى به ملعقة من السمنة ثم ضعي البصلة المبشورة وقلبيها حتى تذبل.
- -قومي بضرب الطماطم في الخلاط ثم ضعيه على البصلواتركيها حتى تتسبك.
- -اضيفي الخضرة المقطعة الى الطماطم.
- ضعي كلا من الملح و الفلفل الأسود والكمون و والحبهان المطحون والحب الكزبرة المطحونة ودبس الرومان وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
-اضيفي الأرز المنقوع بعد تصفيته ثم قلبيه جيدا.
- -قومي بوضع الكوارع المخلية من العظم بعد سلقها في قاع الحلة، ثم قومى برص المحشي بالترتيب فوق بعضه.
- -اضيفي الشوربة المغلية فوق المحشي وحركى الحلة لتتأكدى من وصول الشوربة لجميع لطبقات المحشي.
- اضعي الخليط على النار واتركيه حتى يغلي ويتشرب ثم قومى بتهدئة النار حتى يستوى تماما.
