التشيز كيك من الحلويات المعروفة في عالم الطبخ، والشهيرة بحب الجميع لها بسبب طعمها اللذيذ والفريد بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة، ولذلك نقدم لك طريقة عمل التشيز كيك بنكهة الكابتشينو التي ستنال إعجابك بكل تأكيد.
مدة التحضير: ساعة لساعتين.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل تشيز كيك الكابتشينو
100 جرام من الزبد المذابة.
ملعقتان كبيرتان ونصف من الجيلاتين.
10 قطع من البسكويت.
نصف كوب من الحليب السائل.
كوب إلا ربع من السكر.
800 جرام من الجبن الكريمي.
200 جرام من الكريمة الحامضة.
3 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
6 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
طريقة عمل تشيز كيك الكابتشينو
- نضع البسكويت في جهاز الخلاط الكهربائي أو
الكبة، ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على فتات.
- نضيف الزبد المذابة إلى فتات البسكويت،
ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نجهز قالب التشيز كيك وندهنه بقطعة من الزبد
المذابة أو رشة دقيق أو ورقة زبدة.
- نضع خليط البسكويت في قالب التشيز كيك،
ونساوي سطحها بأيدينا أو بملعقة صغيرة.
- ندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180
درجة لمدة 10 دقائق.
- نخرج طبقة البسكويت من الفرن بعد مرور الوقت
المحدد، ونتركها لتهدأ قليلاً.
- نضع الجيلاتين مع الماء في وعاء على النار
على درجة حرارة متوسطة، ونقلبهم جيدًا حتى يذوب الجيلاتين.
- نضيف السكر والحليب على خليط الجيلاتين مع
الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر ونحصل على مزيج متجانس.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل تشيز كيك الكريز التي ستنال إعجابك بالتأكيد بمجرد تناول قطعة صغيرة منها.
- نضع النسكافيه والفانيليا على الخليط السابق.
- في وعاء أخر منفصل، نضع الجبن الكريمي والكريمة
الحامضة حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف القوام الكريمي إلى خليط النسكافيه
والفانيليا، ونستمر في التقليب حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضع الخليط السابق على طبقة البسكويت، ونساوي
سطحها جيدًا.
- ندخل قالب التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة
ساعتين على الأقل حتى تتماسك الطبقات مع بعضها.
تشيز كيك الكابتشينو
