الدريم كيك، هو حلى شهير ولذيذ يتكون من طبقات من الكيك المنقوع بالقهوة ومحشو بكريمة الفانيليا أو الشوكولاتة ومزين بالكريمة الطرية والشوكولاتة أو الكاكاو. يعتبر الدريم كيك خياراً رائعاً للمناسبات والاحتفالات، ويتمتع بشهرة واسعة في العديد من الثقافات.
المكونات:
الكيك:
- نصف كوب حليب
- ملعقة صغيرة خل
- ربع كوب زيت نباتي
- 1 بيضة
- كوب دقيق
- كوب سكر
- ثلث كوب كاكاو خام
- ملعقة صغير بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- نصف ملعقة صغيرة نسكافية
- نصف كوب ساخن
- رشة فانيليا
البودينج:
- ثلث كوب كاكاو خام
- نصف كوب سكر
- 3 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- كوبين ونصف حليب
- 2 ملعقة زبدة
أخر طبقة:
طريقة التحضير:
- نحضر أول طبقة وهى الكيك، في وعاء نضيف جمع المكونات السائلة ونمزجهم معاً جيداً.
- ثم نضف الفانيليا والسكر ونقلب جيداً حتى يذوب السكر.
- ننخل المكونات الجاف على الخليط ونقلب جيداً بالمضرب اليدوي، ثم نضيف الماء الساخة تدريجياً حسب كمية الخليط.
- نضع الخليط في صينية مدهون بالزيت، وندخلها الفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
- خطوة إختيارية، يمكن إضافة الحليب أو ماء بسكر على الكيك لتكون طرية أكثر.
- نحضر الطبقة الثانية وهى البودينج، في قدر نذوب جميع مكونات معاً على البارد، ثم نرفع الخليط على النار ليسخن بالتدريج مع إستمرار التقليب وإضافة الزبدة.
- نضيف الطبقة الثانية على الكيك، نحضر الطبقة الأخيرة، نقوم بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف أو حمام بخار ونضيفها إلى الكيك.
- نتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. نزين الكيك برشة من الكاكاو الخام.. وبألف هنا.