لعشاق البشاميل.. جرب دلوقي أرز البشاميل بالخضار واللحم

الكبار والصغار يحبون البشاميل، فهو له طرق متعددة لتحضيره، تقدم لك (فود توداي) وصفة الأرز بالبشاميل والخضار واللحم، وصفة جديدة وسهلة التحضير.

المكونات

• أرز أبيض مسلوق
  
• نصف كيلو لحم مفروم
  
• ثمرتان بصل مفرومتان
  
• كوب جزر مفروم
  
• نصف كوب كرفس مفروم
  
• ٢ فلفل ألوان مفروم
  
• كوب فاصوليا قطع صغيرة
  
• كوب فاصوليا حمراء
  
• كوب ذرة حلوة
  
• كوب كزبرة مفرومة
  
• رشة جوزة الطيب
  
• ملح وفلفل أسود
  
• زبد
  
• زيت نباتي

للبشاميل

• ٤ ملعقة كبيرة دقيق
  
• ٤ ملعقة كبيرة سمن
  
• لتر حليب
  
• ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
  

طريقة التحضير

1. في إناء على النار، ضع الحليب السائل ثم أضف إليه قليلًا من الزبد مع قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
2. قلب المكونات جيدًا واتركها على نار هادئة.
3. في الخلاط الكهربائي، ضع الدقيق والحليب معًا واخلطهما جيدًا.
4. أعد الخليط إلى النار وقلبه جيدًا حتى يصبح كثيفًا.
5. ضع البشاميل جانبًا.
6. في إناء على النار، سخن الزيت وأضف إليه الأرز المنقوع بعد تصفيته وحركه جيدًا 5 دقائق.
7. أضف 4 أكواب ماء للأرز واتركه يغلي.
8. خفف النار على الأرز وغطه ثم اتركه حتى ينضج.
9. سخن الزيت في إناء على حرارة متوسطة وأضف إليه البصل، واستمر في التقليب حتى يذبل ويتغير لونه.
10. أضف اللحم إلى البصل واستمر بالتقليب.
11. أضف باقي المكونات إلى اللحم، وأضف الملح والفلفل الأسود.
12. أضف المرق على اللحم واتركه على النار حتى يغلي.
13. في صينية فرن، وزع الأرز ثم البشاميل ووزعه جيدًا.
14. أضف اللحم إلى الأرز ثم انثر الجبن على الوجه.
15. أدخل الصينية إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة، واتركها حتى يحمر الوجه.