لذيذة وشهية طريقة عمل الكفتة بالطحينة في المنزل

تعتبر الكفتة بالطحينة من الاكلات المصرية الشهيرة والتي يعشقها الجميع سواء الكبار او الصغار كما انها سريعة وسهلة التحضير ويمكنك عملها في المنزل بخدوات بسيطة.

المكونات:

1- كيلو من اللحمة المفرومة.
2- ا بصلة مقطعه الى أرباع.
3- 4 فصوص من الثوم.
4- حزمة بقدونس.
5- حزمة كزبرة.
6- 1ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
7- ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
8- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
9- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
10- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1- قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180مْ.
2- قومى باحضار وعاء عميق وضعى به اللحمة المفرومة ثم اضيفي البصل المقطع الي ارباع مع فصوص الثوم ثم اضيفي الكزبرة الخضراء والبقدونس،ثم ضيفي الفلفل الاسود والملح وبهارات اللحمة والسبع بهارات وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات معا او يمكنك ضربهم في الكبة او الخلاط الكهربائى حتى تحصلي علي قوام متماسك.
3- قومع باخراجها ما الخلاط او الكبه وتشكيل اصابع الكفتة ويمكنك صنع كرات دائرية ايضا.
4- قومى بقليهم في طاسة بها كمية مناسبة من الزيت واخرجيهم بعد تحميرهم.
5- قومى بدهن الصينية بالقليل من السمن او الزيت وضعيهم في صينية ثم ضعى الصلصة ،وقومى بتحمير البصل قليلا على النار حتى يذبل.
6- قومى باحضار وعاء اخر وضعي بها كمية مناسبة من الطحينة ثم اضيفي كمية مناسبة من الماء وقلبيهم جيدا ثم ضعي رشه من الملح والفلفل الاسود وقلبي المكونات جيدا،حتى تحصلى على قوام كريمى ،ثم قومى بصبها على صوابع او كرات الكفتة.
7- قومى بادخالها في الفرن لمدة  20 دقيقة حتى تتشرب الصلصلة والتتبيلة.
8- قومى باخراج الكفتة من الفرن ورشي عليه البقدونس والكزبرة المفرومة للتزين.