السينابون هو من الحلويات الشهية التي يعشقها الكثيرون حول العالم، يتميز السينابون بعجينة هشة وحشوة غنية بالقرفة والسكر، ويُغطى بصوص كريمي لذيذ، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل السينابون بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل.
المكونات
4 أكواب دقيق
1 كوب حليب دافئ
2 بيض
1/2 كوب زبدة مذابة
1/2 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة صغيرة ملح
الحشوة
1/2 كوب زبدة طرية
1 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
الصوص
1/2 كوب جبنة كريمية
1/4 كوب زبدة طرية
1 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
أضيفي البيض، الزبدة المذابة، والسكر إلى خليط الحليب والخميرة وامزجي جيدًا.
أضيفي الملح و4 أكواب من الدقيق تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
تحضير الحشوة:
في وعاء صغير، اخلطي الزبدة الطرية مع السكر البني والقرفة حتى تتجانس المكونات.
تشكيل السينابون:
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
ادهني العجينة بخليط الزبدة والسكر والقرفة.
لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع متساوية.
ضعي القطع في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
الخبز:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
تحضير الصوص:
في وعاء، اخفقي الجبنة الكريمية مع الزبدة الطرية حتى تصبح ناعمة.
أضيفي السكر البودرة، الفانيليا، والحليب واخفقي حتى تحصلي على صوص كريمي.
التقديم:
بعد أن يبرد السينابون قليلاً، اسكبي الصوص فوقه وقدميه دافئًا.
نصائح لتحضير السينابون المثالي
للحصول على سينابون مثالي، هناك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في تحسين النتيجة النهائية، أولاً، تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة قبل البدء في التحضير.
هذا يساعد على تفاعل المكونات بشكل أفضل ويعطي العجينة قوامًا ناعمًا، ثانيًا، عند لف العجينة على شكل رول، احرصي على أن تكون اللفة محكمة ولكن ليست مشدودة جدًا، حتى لا تتمزق العجينة أثناء الخبز.
تنويعات على وصفة السينابون
إذا كنت ترغبين في تجربة نكهات جديدة، يمكنك إضافة بعض المكونات إلى الحشوة أو الصوص، على سبيل المثال، يمكنك إضافة قطع الشوكولاتة أو المكسرات المفرومة إلى الحشوة للحصول على نكهة مميزة.
كما يمكنك تجربة صوصات مختلفة مثل صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة بدلاً من الصوص الكريمي التقليدي، هذه التنويعات تضيف لمسة شخصية إلى وصفة السينابون وتجعلها أكثر تنوعًا.
تقديم السينابون بطرق مبتكرة
لتقديم السينابون بطرق مبتكرة، يمكنك تقديمه مع مجموعة متنوعة من المشروبات الساخنة مثل القهوة أو الشاي أو حتى الشوكولاتة الساخنة.
كما يمكنك تقديمه مع الفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة لإضافة نكهة منعشة، إذا كنت تحضرين السينابون لمناسبة خاصة، يمكنك تزيينه ببعض الزينة مثل السكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة لإضفاء لمسة جمالية على الطبق.
