كافيار البيت.. طريقة عمل الفول النابت في البيت

من المعروف إن الفول النابت من الأكلات الشعبية المصرية الأصيلة، واللي ليه حكايات مع المصريين والدراما والأفلام لما له  منفوائد صحية كثيرة، كما أن ثمنه رخيص ويمكن تقديمه بأكثر من طريقة.. نقدم لكم طريقة عمل الفول النابت بطرق سهلة وبسيطة، وبمكونات متوفرة في المنزل ..

مدة التحضير: ساعة

مكونات عمل الفول النابت في البيت للشيف فاطمة أبو حاتي
٢كأس من الفول الخاص بالتدميس مغسول جيدا.
مكعب من مرقة الدجاج الجاهزة.
نصف ملعقة طعام من الملح.
بصلة صغيرة مبشورة.
نصف ملعقة طعام من الكمون.
مقدار بسيط من الزيت النباتي.

طريقة تحضير الفول النابت في البيت للشيف فاطمة أبو حاتي

في وعاء مناسب نقوم بوضع الفول وفوقه مقدار مناسب من الماء يغطيه، ثم نقوم بتغطيته وتركه لمدة ليلة كاملة.
بعد نقع الفول بالماء يتم توزيعه على قماش شاش مبلل ونغطيه بالقماش جيدا، مع مراعاة رشة بالماء من وقت لآخر.
بعد مرور عدة أيام نلاحظ أن الفول ظهر له نبته، نقوم بغسله جيدا وتصفيته.
في وعاء آخر على نار هادئه نقوم بوضع مقدار بسيط من الزيت، مع حبة بصلة مبشورة ناعم ونقوم بتقليبهم معا، ثم نضع الفول النابت عليهم مع التقليب.
بعد ذلك نقوم بوضع باقي المكونات بحيث تغطي مقدار الفول النابت، وذلك مع التقليب حتى تمام التسوية وبالهناء والشفاء.