في 30 دقيقة.. طريقة عمل المولتن كيك من مطبخ الشيف الشربيني

يبحث عشاق الحلويات على الطريقة المثلى لعمل حلوى المولتن كيك، خاصة أن لها وصفات مختلفة وعديدة على مواقع التواصل الاجتماعي، ما يجعلك في حيرة من أمرك لاختيار طريقة سهلة وسريعة، لذلك سوف نعرض لكِ وصفة سهلة وبسيطة على طريقة الشيف الشربيني.

طريقة عمل مولتن كيك الشيف الشربيني

زمن التحضير: نصف ساعة.

تكفي: 3 أفراد.

مقادير الوصفة

250 جرام من الدقيق.

50 جرام من السكر.

150 جرام من كريمة حامضة.

50 مل من لبن رايب.

3 بيضات.

200 مل من الزيت.

15 جرام من البيكنج بودر.

للتزيين والحشو

25 جرام من الزبدة.

30 جرام من الكاكاو.

75 جرام من الشوكولاتة.

250 مل من اللبن.

25 جرام من عسل جلوكوز.

بولة أو بولتين من الأيس كريم حسب الرغبة.

طريقة تحضير المولتن كيك

- نضع البيض مع السكر في وعاء كبير ثم نخفقهم معًا حتى يتجانس السكر مع البيض ويختفي تمامًا.

- نضيف الزيت إلى الخليط السابق، ونقلبهم جيدًا ثم نضيف اللبن الرايب والكريمة الحامضة ونقلبهم جيدًا.

- نضع الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر على المكونات السابقة، ثم نستمر في التقليب مرة أخرى.

- في صينية منفصلة، ندهن قالب الكيك بقطعة زبدة حتى لا تلتصق المكونات بالقالب.

- نضع رشة كاكاو في القالب حتى يسهل قلبها بعد ذلك ثم نضيف الخليط في القالب.

- ندخل المولتن كيك على درجة حرارة 190 لمدة تصل ربع ساعة.

- نخرج الكيك من الفرن، ونتركها لتهدأ، ثم نقوم بتحضير الصوص الخاص بالمولتن كيك.

طريقة عمل الصوص الخاص بالمولتن كيك

نضع اللبن على النار على درجة حرارة دافئة، ثم نضف إليه قطع الشوكولاتة وعسل الجلوكوز والكاكاو والزبدة، ونتركهم لمدة 10 دقائق.

بعد مرور الوقت المحدد، نترك الخليط كي يهدأ تمامًا ثم نضعه على الكيك، وستكون الوصفة جاهزة للتقديم.

نضع بولة أو بولتين من الأيس كريم حسب الرغبة.

يمكن وضع حبات اللوز، أو أي نوع من الفاكهة المحببة لك.


مولتن كيك

مولتن كيك