على طريقة سالي فؤاد.. إزاي تعملي كنافة بالكراميل بأكثر من وصفة

الكنافة من الحلوى التي دائمًا ما نعدها باستمرار في بيوتنا خاصة أنها تمتاز بالمكونات السهلة المتوفرة، والوقت القصير في إعدادها، ولذلك نقدم لكِ طريقة جديدة لعمل الكنافة بصوص الكراميل على طريقة الشيف سالي فؤاد.

طريقة عمل كنافة بالكراميل

مدة التحضير: نصف ساعة.

تكفي: 5- 7 أفراد.

مقادير تحضير كنافة بالكراميل على طريقة سالي فؤاد

ربع كيلو من الكنافة.

نصف كيلو من السمن.

عين جمل.

3 ملاعق من حليب البودرة.

كوب ونصف من الحليب المثلج.

3 ملاعق من حليب البودرة.

ملعقة من سكر البودرة.

لتحضير صوص الكراميل

كوب من السكر البودرة.

كوب من حليب البودرة.

نصف كوب من الماء الساخن.

ملعقة كبيرة من الزبد.

خطوات تحضير وصفة الكنافة بالكراميل

- في وعاء كبير، نضع السمن وملعقة من السكر البودرة والكنافة، ثم نقلبهم على النار على درجة حرارة متوسطة، ثم نقلبها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نتركها جانبًا.

- في وعاء أخر، نضع الحليب مع نصف كوب من صوص الكراميل.

- نضيف الكريمة اللباني، والحليب البودرة على الخليط السابق، ثم نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام ثقيل.

- لكي نحضر صوص الكراميل، نحمص الحليب البودرة حتى نحصل على لونًا ذهبيًا ثم نتركه ليبرد تمامًا.

- نضع صوص الكراميل في وعاء، ثم نضيف إليه الزبدة وسكر البودرة والماء، ثم نقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على صوص الكراميل.

- نضع في طبق التقديم طبقة من الكنافة وطبقة من صوص الكريم كراميل، ثم طبقة من الكريمة، ونكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من الكمية الموجودة وتمتليء الكاسات.

- ننقل الكنافة إلى الثلاجة حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نخرجها عند التقديم، وبألف هنا وصحة.

طريقة أخرى لعمل الكنافة بالكراميل
مقادير تحضير كنافة بالكراميل

ربع كيلو كنافة.

زيت ذرة.

لوز محمص.

مكسرات.

2 كوب من الكريمة.

2 كوب من الكاسترد الجاهز.

كراميل جاهز.

خطوات تحضير الكنافة بالكراميل

- نقطع الكنافة، ونفكها جيدًا ثم نتركها جانبًا.

- في مقلاة على النار، نضع كمية مناسبة من الزيت ثم نضع الكنافة حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا، ثم نصفيها من الزيت.

- في وعاء كبير، نضع كوبان من الكاسترد الجاهز مع الكريمة، ثم نقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

- في كاسات التقديم، نضع طبقة من الكنافة المحمرة، وطبقة من الكراميل، ثم نضع طبقة من اللوز والمكسرات والكريمة.

نكرر الخطوات السابقة بالترتيب حتى يمتلىء كأس التقديم.

- نزين كأس التقديم بالمكسرات واللوز، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك الكنافة بصوص الكراميل، ونخرجها من الثلاجة عند التقديم، وبألف هنا وصحة.
كنافة 
كنافة بالكراميل