يعشق الكبار والصغار المكرونة بجميع أنواعها لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة لعمل المكرونة على الطراز الايطالية الذي يتميز بالمذاق الرائع وفيما يلي نقدم لكى خطوات عمل مكرونة الباستا الايطالية في المنزل بسهولة وبدون تكلفة.
المكونات
- 2 عبوة من المكرونة الاسباجتي.
- - 6 حبات من الطماطم.
- - 3 فوص من الثوم المفروم.
- - 1 حبة بصل مق\عة الى حلقات رفيعة.
- - 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى أو السمنة حسب الرغبة.
- - 4 ورقات من الريحان حسب الرغبة.
- - 1 ورقة من ورق الغار.
- - نصف كوب من الماء.
- - نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- - ملعقة صغيرة من الملح.
- - ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
خطوات التحضير.
- قومي ياحضار اناء عميق وضعى به كمية مناسبة من الماء.
- اضيفي ملعقة صغيرة من الملح واتركى الماء حتى يغلى.
- قومى بتكسير المكرونة الاسباجتة الي ثلاثة اقسام ثم ضعيها في الماء المغلى وقلبيها جيدا ثم اتركيها لمدة 15 دقيقة.
- قومى بتصفية المكرونة جيدا من الماء واتركيها جانبا لحين الاستخدام.
- قطعى الطماطم الى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في الخلاط الكهربائى واضيفي اليه فص من الثوم ومكعب من البصل واستمري في ضرب المكونات في الخلاط حتى تحصلي على قوام سائل.
- ضعى اناء اخر على النار وضعى به ملعقتين من الزيت او السمنة ثم ضعى البصل وقلبيه حتى يذبل تماما.
- اضيفي الثوم المفروم وقلبي المكونات جيدا ثم اضيفي عصير الطماطم.
- اضيفي كلا من الملح والفلفل الاسود وورق الغار والسكر والكمون وقلبي المكونات جيدا حتى تتجانس معا.
- اتركي الطماطم على النار حتى تتسبك جيدا.
- اضيفي المكرونة الاسباجتى الى الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم قومى بغرفها في اطباق التقديم.
- قومى بتزين المكرونة باوراق الريحان ثم قدميها بجانب البانية والبطاطس المقلية.
