عصير قمر الدين – المشروب الرمضاني الأشهر بطعم المشمش اللذيذ

يُعد عصير قمر الدين من المشروبات الرمضانية التقليدية التي لا تخلو منها مائدة الإفطار في الوطن العربي. يُصنع هذا المشروب من عجينة المشمش المجفف التي تمنحه نكهة غنية ولونًا ذهبيًا رائعًا، مما يجعله خيارًا مثاليًا لترطيب الجسم بعد الصيام وإمداده بالطاقة والعناصر الغذائية.

المقادير
200 غرام قمر الدين (شرائح مشمش مجفف)
4 أكواب ماء دافئ
3 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو ماء ورد (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون (لإبراز النكهة)
مكعبات ثلج (للتقديم)

طريقة التحضير
1. نقع قمر الدين:
قطّعي شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء عميق.
أضيفي الماء الدافئ واتركيها تنقع لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل حتى تصبح طرية تمامًا.
2. تحضير العصير:
ضعي قمر الدين المنقوع مع الماء في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيه حتى تحصلي على قوام سلس ومتجانس.
أضيفي السكر، ماء الزهر، وعصير الليمون، ثم اخلطي مجددًا حتى تمتزج النكهات تمامًا.
3. التقديم:
اسكبي عصير قمر الدين في أكواب التقديم، وأضيفي مكعبات الثلج لمزيد من الانتعاش.
زينيه بشرائح المشمش الطازج أو أوراق النعناع، وقدميه باردًا.

طريقة التقديم والمناسبات المناسبة
يُعتبر عصير قمر الدين واحدًا من المشروبات الرمضانية التقليدية التي تُقدم على الإفطار، حيث يساعد في تعويض السوائل والطاقة بعد الصيام.
يُمكن تقديمه كجزء من ضيافة المناسبات العائلية والحفلات الرمضانية.
يمكن تناوله بجانب الحلويات الشرقية مثل الكنافة أو القطايف لتعزيز النكهة.

نصائح لضمان عصير قمر الدين مثالي مثل المحلات
✔ للحصول على نكهة أكثر تركيزًا، يمكن غلي قمر الدين في الماء لعدة دقائق بدلًا من نقعه.
✔ إذا كنتِ ترغبين في عصير صحي، استبدلي السكر بالعسل الطبيعي أو قللي كمية التحلية.
✔ يمكنكِ إضافة حليب جوز الهند أو اللوز للحصول على قوام أغنى ونكهة مميزة.
✔ يُمكنكِ تحضير كمية كبيرة من العصير وحفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام مع التقليب قبل التقديم.

خاتمة
يظل عصير قمر الدين المشروب المفضل في شهر رمضان، حيث يجمع بين المذاق الرائع والفوائد الصحية العديدة. سواء كنتِ تحضرينه لمائدة الإفطار أو كمشروب منعش في أيام الصيف، فإنه بلا شك سيكون من الاختيارات المفضلة لعائلتكِ وضيوفكِ. جربيه اليوم واستمتعي بأجواء رمضان بنكهات شرقية أصيلة!