إذا كنت من محبي الرمان، فعليك تجربة هذه الوصفة التي
ستنال إعجابك بالتأكيد بمجرد تناول قطعة صغيرة منها، فتارت الرمان من الوصفات التي
تجمع بين الطعم اللذيذ الذي لا يٌقاوم وبين عناصرها الغذائية المفيدة للجسم، كما
تعد وصفة مناسبة للأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم لك طريقة تحضيرها في
المنزل بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة وفي أسرع وقت ممكن.
مدة التحضير: 40-50 دقيقة.
تكفي:6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل تارت الرمان
كوب من الدقيق.
3 ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الزبد الباردة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
صفار بيضة.
لتحضير الحشوة
كوبان من عصير الرمان.
ملعقة ونصف كبيرة من النشا.
كوبان من الرمان المفصص.
طريقة عمل تارت الرمان
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا لدخول الوصفة،
ونتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- في وعاء كبير، نضع الزبد السائلة والسكر، ونقلبهم جيدًا
حتى يذوب السكر جيدًا ونحصل على خليط متجانس.
- نضيف البيض لخليط الزبد مع الاستمرار في التقليب حتى
يختفي لون بياض البيض تمامًا.
- نضع الدقيق والملح والفانيليا على الخليط السابق مع
مراعاة إضافة الدقيق تدريجًا حتى لا يتكتل العجين وتفشل الوصفة.
- نخلط المكونات السابقة معًا في جهاز العجان أو بالمضرب
الكهربائي لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة
نسبيًا.
- نجهز قالب التارت وندهنه بقطعة من الزبد أو رشة دقيق،
وندهن الحواف والأطراف جيدًا.
- نضع العجين في قالب التارت، ثم ندخله الثلاجة لمدة ساعة.
- نخرج قالب التارت من الثلاجة بعد انتهاء الوقت المحدد،
ثم نقوم بعمل ثقوب بالشوكة في العجين
- ندخل قالب
التارت الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نحضر الحشوة عن طريق وضع العصير على النار مع الاحتفاظ
بربع كوب منه جانبًا.
- نترك العصير حتى الغليان، ثم نضيف النشا ونستمر في
التقليب حتى نحصل على قوام ثقيل.
- نضيف الرمان لخليط العصير ونقلبهم جيدًا.
- نضع الخليط فوق قالب التارت، ونوزعه جيدًا، ثم ندخله
الثلاجة.
- نخرج تارت الرمان من الثلاجة عند التقديم، وبألف هنا
وصحة.
- يمكن أن يٌقدم وصفة تارت الرمان مع العصائر الطازجة أو
المشروبات الغازية. تارت الرمان
طريقة عمل تارت الرمان
تارت الرمان
