الكوكيز هي نوع من الحلويات المعروفة بشكلها المسطح والمقرمش، وتعتبر وجبة خفيفة شهية تحبها الكثيرون. تصنع الكوكيز عادةً من مكونات أساسية مثل الزبدة، السكر، البيض، الدقيق والشوكولاتة. تُخبز الكوكيز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومناسبة للأكل. يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الفواكه المجففة أو المكسرات لتنويع طعم الكوكيز.
طريقه التحضير:
1. سخّني الفرن إلى ١٨٠ درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكرين حتى تصبح خفيفة وناعمة.
3. أضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيدًا.
4. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، ثم أضيفيهما للخليط السابق وامزجيهما حتى تتجانس.
5. أضيفي الشوكولاتة المفرومة وامزجيها بالعجينة.
6. ضعي ملاعق من العجينة على صواني خبز مبطنة بورق الخبز، واتركي مسافات بين الكوكيز.
7. ضعي الصواني في الفرن لمدة ١٠-١٢ دقيقة أو حتى تحمر الأطراف.
8. اتركي الكوكيز ليبردوا قليلًا قبل تقديمهم.