تعتبر الشوربه اللسان عصفور من أنواع المكرونه والمحببه والمفضلة لكثير من المواطنين، وجزء لا يتجزأ من المائده المصريه لذلك يبدعون فى الأصناف وهى وجبه أساسية مع المحاشى أو الرقاق أو الأرز، ويبحثون على طريقة تحضيرها مثل المطاعم، وهى من الوصفات الصحية، ومتعدده الأصناف، مث: شوربه اللسان عصفور باللحمه أو بالدجاج أو بالخضار، وإليكم طريقه تحضير الشوربه اللسان عصفور.
طريقه عمل شوربه اللسان عصفور بالدجاج
المكونات:
• شوربه الدجاج
• زبده
• نصف كوب لسان عصفور
• دجاج مقطع
• كرفس
• ملح وفلفل اسود
• ورقه لورا
خطوات التحضير
- نقوم بوضع مكعب الزبده غلى النار والقليل من الزيت حتى يسيح المكعب، ثم وضع ورقه لورا، ونضع قطع الدجاج ونقوم بتشويحها، ثم وضع الفلفل الاسود وتركها.
- ثم نقوم بوضع الكرفس، شوربه الدجاج ثم نتركها حتى تستوى نصف تسويه
- نقوم بتشويح اللسان عصفور فى قدر أخر بالزبده حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم وضع اللسان عصفور فى الشوربه معها الملح والتقليب جيدا، ونتركها حتى تنضج.
- ثم نقوم بتقديمها وهى ساخنه فى سلاطين التقديم، ووضع انصاص من الليمون على حسب الرغبه وتزينهم بالبقدونس.
خطوات عمل اللسان عصفور بالخضار
- نقوم بوضع الزبده والزيت حتى يسيح ثم نضع ورق لورا، ونضيف اللسان عصفور ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
- ثم نضعه فى وعاء، ثم نضع فى نفس الوعاء مكعب زبده ثم نضع مكعب الجزر، ومكعبات الكوسه، والليله والفاصوليا، ومكعبات البطاطس، وكرفس، ثم نقوم بتشويحهم، ونضع اللسان عصفور وثم شربه اللحمه أو الدجاج على حسب المتوفر، ثم الفلفل الاسود والملح، ونتركها حتى تنضج.
- ومن الممكن أن أن نضع الكريمه.
